今日のメニューは、中華麺、牛乳、みそラーメンスープ、手作り花しゅうまい、もやしとわかめのナムル、ライチゼリーです。（763kcal）
花しゅうまいは手作りです。しゅうまいの皮を細切りにしてつけると花のように見えるので、「花しゅうまい」と呼びます。
給食室では、大きなカゴにクッキングシートをひいて、刻んだしゅうまいの皮を少し散らし、丸めた具を並べます。上からまたしゅうまいの皮を散らします。沸騰した釜に入れて、30分ほど中に火が通るまで蒸します。1回で約100個でき、今日は8回分作りました。
材料は、魚のすり身、玉ねぎ、にんじん、とうもろこし、酒、塩、鶏ガラだし、片栗粉、ごま油です。ご家族では、フライパンに少なめの湯をはり、皿に並べて、蓋をして蒸すと手軽に作ることができます。
今日のメニューは、ご飯、牛乳、ガパオライスの具、トマトミートオムレツ、アセドアンスープです。（817kcal）
ガパオライスは、タイ料理のパッガパオガイ（鶏肉のホーリーバジル炒め）を元に、日本人が食べやすくした料理です。
「ガパオ」とは、ホーリーバジルというハーブの名前です。日本では手に入りやすいスウィートバジルを使います。
給食のガパオライスの作り方を紹介します。鶏ひき肉と豚ひき肉をおろしたしょうが、にんにくで炒め、戻した大豆ミートを加えます。みじん切りにしたにんじん、玉ねぎを加えて炒め、しょうゆ、オイスターソース、みりん、酒、鶏ガラだし、塩、こしょうで味つけをします。みじん切りの青ピーマンと赤ピーマンを加えて炒め、乾燥バジルをちらして具の完成です。温かいご飯にのせていただきます。子どもたちにも人気のメニューです。
給食時間の放送で、「給食から学ぼう！中学生に必要な栄養」をテーマにした食育ビデオを見ました。
「主食」「主菜」「副菜」をそろえること、将来の骨の健康のためにカルシウム貯金をしておくこと、貧血を予防するための鉄をとることなどを学びました。
生徒からは、「牛乳をもう少し意識して飲んでみようと思いました。」「朝ご飯がパンだけの日もあったので、野菜を足したりして、主食・主菜・副菜をそろえたいです。」と感想が聞かれました。
食事をするときは、給食をお手本に、バランスのよい食事を心がけていきましょう。
今日のメニューは、ご飯、牛乳、まぐろとじゃが芋のからめ煮、和風サラダ、かぶと生揚げのみそ汁です。（796kcal）
今日のメニューは、わかめご飯、牛乳、鶏肉の照り焼き、大根のおかかマヨサラダ、石狩汁、ヨーグルトです。（813kcal）
石狩汁は、北海道石狩地方の郷土料理である「石狩鍋」をアレンジした汁物です。もともとは、漁師さんたちが食べる鍋料理で、ぶつ切りにした鮭やあらと季節の野菜を加え、みそで味つけしたといわれています。
給食では、鮭の角切りと野菜を使い、合わせみそで作っています。バターで風味をたしてもおいしいです。
今日のメニューは、ご飯、牛乳、洋風ツナそぼろ丼の具、コーンサラダ、パンプキンポタージュです。（795kcal）
洋風ツナそぼろ丼は、新メニューです。作り方は、みじん切りにしたにんじん、玉ねぎをツナ缶の油で炒めて、ツナとしらす干し、むき枝豆を加えます。コンソメ、しょうゆ、塩、こしょうで味付けをします。常備できるツナ缶で作れるので、忙しい時や朝食にもおすすめのメニューです。コーン缶を加えてもおいしいです。
今日のメニューは、ご飯、牛乳、八宝菜、切干し大根のバンバンジー、ごま団子です。（822kcal）
大根は干すことでうま味や甘みが増えます。生の大根に比べて、カルシウムは約４倍になります。給食には、いろいろな献立や味付けにして使用しています。
今日は鶏肉のささみと一緒にバンバンジーサラダにしてあります。
今日はバレンタインなので、抹茶トーストをアレンジし、チョコチップとアーモンドチップをトッピングして焼きました。甘いチョコのいい香りがしていました。子ども達にも好評でした。
今日のメニューは、チョコチップ抹茶トースト、牛乳、ポークビーンズ、海藻サラダです。（909kcal）
今日のメニューは、ご飯、牛乳、焼きぎょうざ（３個）、春雨と大根の中華サラダ、白菜と生揚げのマーボーです。（853kcal）
