西尾市立鶴城中学校

　今日のメニューは、チキンピラフ、牛乳、えびカツ、野菜のポタージュスープ、オレンジです。（813kcal）
　えびには、筋肉や皮膚の材料になる「たんぱく質」が豊富に含まれる一方、脂肪は少ない食品です。骨を強くする「カルシウム」や、体の疲れを回復する効果のある「タウリン」も含まれています。また、赤い色素成分の「アスタキサンチン」には、体の老化を防ぐはたらきがあります。殻ごと焼いたり、油で揚げたりして食べると、えびの栄養を丸ごと摂取することができます。