来年度、鶴城中学校に進学する予定の児童と保護者を対象にした入学説明会が開かれました。令和５年度までは、各小学校へ出向いて説明をしていましたが、昨年度から各小学校のみなさんが鶴城中学校に集まっていただき、説明する方式に変更になりました。
校長先生の話の後、学習、生活、部活動、安全、健康について、現在の１年生がステージに立ち、わかりやすく説明を行いました。
アリーナでの説明会の最後は、合唱コンクールで最優秀賞に輝いた１年生のクラスの合唱があり、１年生の歌声がアリーナに響きました。
この後、児童の皆さんは、鶴城中学校の校舎を見学し、鶴中の大きさを実感していました。
今日のメニューは、グラパン、牛乳、レバー入り白ごまつくね２個、鶏肉とかぶのポトフです。（783kcal）
蕪（かぶ）は、白い球型が一般的に知られて知られていますが、赤や黄色など、さまざまな色や形、大きさのものがあります。
地域に根差す在来種が多いのも特徴で、80ほどあるとも言われています。白い根の部分は、生でものおいしいですが、漬けたり、煮たりなどいろいろな調理方法ができます。
昨日の１組の調理実習の様子です。火加減に気をつけながら、美味しいムニエルと大学芋を作ることが出来ました！
先週の土曜日に家庭部の一年生で少し早めのXmas調理実習を行いました。美味しいチュロスとチョコマフィンを作ることができました！
今日のメニューは、ご飯、牛乳、手作りれんこん入りコロッケ、油揚げと野菜のごまあえ、根菜汁です。（815kcal）
れんこんを漢字で書くと「蓮根」と書きます。「根」が入っているので根の部分を食べているのかと思われがちですが、れんこんは、蓮（はす）の茎の部分を食べています。７月頃に花が咲き、９月頃から５月までが収穫時期になります。
今日のメニューは、ご飯、牛乳、鶏肉の照り焼き、さといものサラダ、すき焼き風煮です。（838kcal）
すき焼きは、食べ方や調理方法が、家庭やお店、地域によって異なります。同じなのは、牛肉、ねぎなどの野菜を煮込むところです。
関東では、割り下に具材を入れて煮込むのが主流ですが、関西では、一度熱した鍋に牛脂で炒めてから煮込むそうです。給食のすき焼きは、豚肉、生揚げ、にんじん、白菜などの食材を使って作っています。
今日のメニューは、ご飯、牛乳、ガパオライス、フォーガー、手作りパイナップルケーキ風です。（804kcal）
フォーガーとは、ベトナムの伝統的な鶏肉を使ったスープヌードルです。「フォー」は米粉を使った麺で「ガー」は鶏肉のことです。ベトナム料理と聞いて思い浮かべるのはパクチーではないでしょうか。ベトナムでよく使用されるハーブは、他にもバジル、レモングラスなどがあり、日本でいうところのシソやネギに当たります。日本のハーブとはまた違った風味が特徴のものが多いです。
実際に、ベトナム料理を提供しているお店の方にフォーの食べ方を聞いたところ、フォーは鶏肉だけでなく、牛肉などからだしをとって作る場合もあり、薬味としてレモン果汁やパクチー、酢漬けにしたにんにくや唐辛子などの調味料をお好みで入れて味変をしながら食べるのも楽しいそうです。
今日のメニューは、わかめご飯、牛乳、鶏肉の塩こうじ焼き、切干大根のはりはりあえ、豚汁です。（747kcal）
塩麹はお家でも作成できます。麹と塩を合わせて発酵させると、塩麹が出来上がります。この「発酵」ですが、日本の料理に欠かせないものになります。和食に使われているみそ、しょうゆ、酢、みりん、酒はすべて発酵食品になります。
今週の生け花は、テッポウユリ、キク、シャガ、ススキです。
昨日から、２学期の個別懇談会が行われています。３年生にとっては、進路を決定していく大切な懇談会となります。
なお、懇談会は明日（11日）まで続きます。
今日のメニューは、キムチチャーハン、牛乳、チキンカツ、もやしのナムル、ワンタンスープです。（747kcal）
給食で出すキムチチャーハンは、子どもたちに人気です。なぜか聞いてみると、「キムチなのに辛くないから」などの理由でした。
給食のキムチチャーハンは、キムチだけでなく他の野菜や調味料を一度炒め、具として作ってご飯に混ぜ込みます。ひと手間かけるのが、辛くないキムチチャーハンを作る秘訣です。委員会の特別企画の特典リクエスト給食でも、キムチチャーハンは結構な頻度でリクエストされます。