西尾市立鶴城中学校

　今日のメニューは、グラパン、牛乳、レバー入り白ごまつくね２個、鶏肉とかぶのポトフです。（783kcal）

　蕪（かぶ）は、白い球型が一般的に知られて知られていますが、赤や黄色など、さまざまな色や形、大きさのものがあります。
　地域に根差す在来種が多いのも特徴で、80ほどあるとも言われています。白い根の部分は、生でものおいしいですが、漬けたり、煮たりなどいろいろな調理方法ができます。