西尾市立鶴城中学校

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、鶏肉の照り焼き、さといものサラダ、すき焼き風煮です。（838kcal）

　すき焼きは、食べ方や調理方法が、家庭やお店、地域によって異なります。同じなのは、牛肉、ねぎなどの野菜を煮込むところです。

　関東では、割り下に具材を入れて煮込むのが主流ですが、関西では、一度熱した鍋に牛脂で炒めてから煮込むそうです。給食のすき焼きは、豚肉、生揚げ、にんじん、白菜などの食材を使って作っています。