西尾市立鶴城中学校

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、魚のみそマヨネーズ焼き、野菜ののりあえ、肉じゃがです。（844kcal）

　今日のメニューは、ツナちらし寿司、牛乳、いかスティック、卵焼きスティック、愛知の手巻きのり、玉ねぎのすまし汁、節分豆です。（816kcal）
　今日は、「節分の日」献立です。また、愛知の手巻きのりは、スペシャルメニューとしての提供となります。ちらし寿司にいかスティックや卵焼きスティックをのりで巻いて食べましょう。

　今日のメニューは、レーズンロールパン、牛乳、ブロッコリーのチーズ巻き、ミートボールのポトフです。（826kcal）

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、鰯の蒲焼き、しそひじきあえ、鶏塩ちゃんこです。（817kcal）
　2月3日は立春の前日にあたる節分です。節分には、いわしを食べたり、ひいらぎの枝に鰯の頭を刺して門や軒下に立てたりして、邪気を払う習慣があります。いわしの強い臭いが邪気を追い払うといわれています。
　今日は、いわしを蒲焼きにしました。油でしっかり揚げられた鰯はカリッとして、骨や尾っぽまで食べられます。鰯の栄養まるごといただきました。

　今日のメニューは、小松菜とベーコンの混ぜご飯、牛乳、和風肉団子（２個）、愛知のいわしつみれのみそ汁、雪のポンデドーナツです。（899kcal）
　本日の「雪のポンデドーナツ」は、学校給食スペシャルメニューです。

　今日の給食のさつま揚げは、給食室で手作りしています。魚のすり身に一口大のいかと、みじん切りの玉ねぎ、れんこんと、とうもろこし、むき枝豆が入っています。つなぎに片栗粉を入れ、酒、しょうゆ、塩こしょうで下味をつけています。火が通りやすいように厚さ薄めの小判形にしています。
　手作りのさつま揚げは、甘くてもっちりとしてとてもおいしいです。ご家庭では、フライパンに薄く油を引いて、揚げ焼きにして作ることができます。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、いか入りさつま揚げ、五目煮豆、かき玉汁です。（804kcal）

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、酢豚、ほうれん草とえのきのナムル、春雨とベーコンの中華スープです。（774kcal）
　なお２年生は、本日学年休業日のため、給食はありません。
　酢は、古くから使用されている人類最古の調味料です。酢酸やクエン酸などが豊富に含まれ、食欲を増進させ、疲労回復に効果があります。また、血流改善、内臓脂肪の減少、生活習慣病の予防や美容効果もあります。１日大さじ１杯（15ml)のお酢をとるとよいとされています。

　ブロッコリーは、給食室で一口大に手切りをしています。茎の部分も、周りのかたいところを取り除いて細切りにして使用しています。20kg使用で、処理に1時間以上かかっています。
　冬が旬のブロッコリーには、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれていて、野菜の中でトップクラスです。疲労回復や風邪予防、老化防止、がん予防にも効果があります。
　今日の給食では、キャベツ、にんじん、とうもろこしが入った、王道のマヨネーズサラダにしました。どのクラスもよく食べていました。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、さばの銀紙焼き、ブロッコリーサラダ、根菜汁です。（774kcal）