今日のメニューは、ご飯、牛乳、野菜入り肉しゅうまい３個、ホイコーロー、ワンタンスープです。（799kcal）
今日から、２学期の給食が始まります。
２学期を元気に過ごすために、３つのことを意識しましょう。
①午前中を元気に過ごすために、朝ごはんは必ず食べてきましょう。
②「早寝早起き朝ごはん」の生活リズムを整えるようにしましょう。
③主食・主菜・副菜をそろえた食事をとるように心がけましょう。
また、今月は、給食委員会の「特別企画（給食準備タイムアタック）」で、各学年の１位から３位までのクラスのリクエストメニューが多く登場します！楽しみにしていてください。
なお、本日より牛乳パックの容器が変わり、ストローの使用がなしになります。
今日のメニューは、麦ご飯、牛乳、夏野菜カレー、ベーコンとほうれん草のオムレツ、福神漬け、セレクトアイス（ガリガリ君ソーダ、いちごのアイス、ミニクーリッシュバニラ）です。（862kcal）
野菜の中でも、６月〜８月頃に収穫されるものを「夏野菜」と呼んでいます。代表的な夏野菜は、キュウリ、ナス、トマト、ピーマン、オクラ、トウモロコシ、ニラ、カボチャ、冬瓜、ズッキーニ、ゴーヤ、枝豆などがあります。
夏野菜は水分が多いものが多く、ほてった体の熱を下げ、水分補給の役目をします。また、ビタミン類やβ−カロテン、カリウム、などが含まれています。ビタミン類は疲労を回復して体の免疫力を高めるはたらきがあり、特に「β−カロテン」は皮膚や粘膜を丈夫にする栄養素です。夏バテ予防や改善に効果が期待できます。
毎日暑い日が続きますが、旬の夏野菜を食べて、夏を元気に過ごしましょう。
今日のメニューは、ご飯、牛乳、いかフライのレモン煮、青じそあえ、豆肉じゃがです。（827kcal）
しそは、大きく分けて葉が赤紫色の「赤じそ」と、葉が緑色の「青じそ」があります。本来は「しそ」というと「赤じそ」のことで、「青じそ」はその変種といわれています。
「青じそ」のことを「大葉」とも呼びますが、「青じそ」と「大葉」は同じ植物で、「青じそ」は植物名で、「大葉」は商品名という違いがあります。
しそは、中国では古くから薬草として使われていました。しそは漢字で「紫蘇（むらさきによみがえる）」と表記されますが、昔の中国で食中毒になった若者が、しそを煎じて飲んだところ元気になったという話から、「蘇る」の字があてられたといわれています。
しその香りの成分には、強い抗菌作用や防腐作用があるので、食中毒予防に有効であるといわれています。また、胃酸の分泌を促進し、食欲を増進させる効果や、花粉症などのアレルギー症状を緩和する効果も期待されています。
今日のメニューは、ご飯、牛乳、ちくわの三色揚げ、ごぼうサラダ、豆腐とわかめのすまし汁です。（796kcal）
ちくわは、魚のすり身を竹や鉄の棒などに巻き付けて焼いたものです。原料の魚は、スケトウダラ、サメ、トビウオ、ホッケ、などが使われます。かまぼこの原型は、このちくわであったと考えられています。魚のすり身を竹などにつけて焼いた形がガマ（蒲）の穂に似ていたので、かまぼこ（蒲鉾）という名になったといわれています。のちに、すり身を板につけたものが現れるようになり、紛らわしくなってきたので、本来のかまぼこは切り口が竹の輪に似ているので竹輪（ちくわ）とよぶようになったといわれています。
今日の給食の「ちくわの三色揚げ」は、ちくわに小麦粉と片栗粉を水で溶いた衣に、青のり、カレー粉、黒ごまをそれぞれ混ぜてつけ、油で揚げて作っています。フライパンで、少量の油で炒め揚げにしても作ることができます。
今日のメニューは、ご飯、牛乳、ガパオライスの具、小松菜のツナ卵炒め、サマースープです。（775kcal）
ガパオライスは、タイ料理の「パッガパオガイ（鶏肉のホーリーバジル炒め）」を元に、日本人が食べやすくした料理です。「ガパオ」とは、ホーリーバジルというハーブの名前です。日本では、手に入りやすいスウィートバジルを使います。
給食のガパオライスは、鶏ひき肉と豚ひき肉と大豆ミートをしょうがやにんにくと一緒に炒め、みじん切りのにんじんと玉ねぎ、青ピーマン赤ピーマンを炒めます。味付けは、しょうゆ、オイスターソース、みりん、塩、こしょうです。最後に乾燥パセリを混ぜたら出来上がりです。
今日のメニューは、ココア揚げパン、牛乳、シーフードスパゲッティ、大豆とひじきのサラダ、アーモンド小魚です。（832kcal）
ココア揚げパンは、新メニューです。子どもたちに人気のメニューの「きなこ揚げパン」のココアバージョンです。
ココア揚げパンの作り方は、ロールパンを170°Cの油で２分ほど揚げて、ココア2.5gと砂糖7g、脱脂粉乳1gを混ぜたものを、パンが熱いうちに振りかけます。脱脂粉乳を少し加えると、ココアの苦味が抑えられるそうです。（なくてもできます。）
揚げパンを上手に作るためのポイントがあります。
① 油で揚げたパンが熱いうちに、ココアや砂糖をまぶすことです。冷めると付きにくくなります。
② 油で揚げすぎないことです。パンが固くなってしまいます。
今日のメニューは、ご飯、牛乳、子持ちししゃもフライ（２）、野菜のなめたけあえ、豚汁、みかんゼリーです。（807kcal）
ししゃもの名前は、アイヌの昔話に「柳の葉をちぎって川に投げるとししゃもになった」という言い伝えからきています。柳の葉をアイヌ語で「シュシャム」と言い、この「シュシャム」がなまって「シシャモ」になったとも言われています。
市場にししゃもとして売られている多くは「カラフトししゃも（英名:カペリン）」といいます。大西洋でたくさん漁獲されて輸入されるので、値段が安く流通しています。
一方、本来ししゃもとよばれる「本ししゃも」は、日本の固有種であり、北海道で水揚げされます。流通量が少ないために、カラフトししゃもの約４倍の値段のする高級魚だそうです。
ししゃもは、丸ごと食べることができるので、カルシウムを豊富に摂取することができます。
本日の「みかんゼリー」は、学校給食スペシャルメニューです。
国産みかん果汁と果肉をたっぷり使用した甘酸っぱいジュレゼリーです。
今日のメニューは、ご飯、牛乳、肉しゅうまい３個、チョレギサラダ、マーボーなすです。（776kcal）
なすの旬の時期は７月〜８月の夏です。また、夏の終わりから初秋にかけて収穫されるものは「秋なす」と呼ばれ、甘みと旨みが強く、皮や実がやわらかいなすです。
なすの皮の紫色の色素は、「ナスニン」というポリフェノールの一種で、免疫力の向上やアンチエイジングのほか、がん予防にも効果があるといわれています。夏野菜に多く含まれている「カリウム」は、体の熱を外に出して、だるさや食欲不振などの夏バテ症状をやわらげてくれます。
今日も給食でも、なすをたっぷり使った「マーボーなす」になっています。ピリ辛味で、食欲のない時でも食べやすい料理です。
今日のメニューは、ツナちらし寿司、牛乳、まぐろとじゃが芋のからめ煮、そうめん汁、七夕クレープです。（874kcal）
本日は、七夕の日献立です。
今日は、７月７日の七夕の日なので、七夕に食べると縁起がよい献立になっています。
①そうめん
七夕にそうめんを食べるのは、実は中国が起源で、古代中国で無病息災の食べ物として食べられていました。日本では、織り糸や天の川を連想させるため、七夕にそうめんを食べるようになったといわれています。また、７月７日は、正式な「そうめんの日」でもあるそうです。
②ちらし寿司
正月に親しまれるおせちと同じように、七夕に食べるちらし寿司には、縁起のよい食べ物が入っています。七夕のお祝いに、ごちそうとして出されることが多いようです。
③おくら
切り口が「星型」に見えることから、オクラは七夕の日の料理によく使われます。今日は、そうめん汁に入っています。また、星型の２色かまぼこも入っています。
今日は、七夕デザートとして、さっぱり夏らしいレモン風味のソースが入ったクレープもあります。
今日のメニューは、わかめご飯、牛乳、かぼちゃコロッケ、キャベツの梅あえ、夏野菜のみそ汁です。（824kcal）
「かぼちゃ」は、カンボジアの産物として、ポルトガル人によって日本に伝えられました。「カンボジアの瓜」の意味で、のちに瓜が落ちて、「かぼちゃ」と呼ばれるようになったそうです。
かぼちゃが最も多く収穫される時期は７月〜８月で、全国的に夏に多く出回ります。夏のかぼちゃは、ねっとりしていて水分が多く、甘さは控えめです。
かぼちゃが食べ頃になるのは、秋〜冬頃です。夏にとれたかぼちゃを、秋〜冬頃までじっくりと追熱させることで、水分が抜けて甘みがギュッと詰まった、ほくほくした食感のかぼちゃになります。
かぼちゃは、β–カロテンが豊富に含まれている緑黄色野菜です。β−カロテンは、体内でビタミンAに変換されて、免疫力アップや皮膚の健康を守ってくれる栄養素です。かぼちゃの皮には、果肉部分以上にβ–カロテンが含まれているので、皮ごと調理して食べるのがおすすめです。
