今日のメニューは、ご飯、牛乳、照り焼きおろしハンバーグ、マカロニポテトサラダ、肉団子入り冬瓜汁です。（807kcal）
冬瓜は、漢字で「冬の瓜」と書きますが、夏が旬の野菜です。皮が厚くかたいので、そのまま冷暗所で保存しておけば冬までもつことから、この名前がついたと言われています。原産地は、インドといわれており、日本でも古くから親しまれてきた野菜です。
愛知県は冬瓜の栽培が盛んで、生産量は全国１位の沖縄県に次いで、全国２位です。生産量は全国の約20％を占めています。
冬瓜の95％が水分で、低カロリーです。ビタミンCが豊富に含まれていて、体の抵抗力を高め、風邪を予防するはたらきがあります。
今日の給食の「冬瓜汁」は、愛知県の郷土料理です。具材のうまみとだし汁がしみた冬瓜汁になっています。
今日のメニューは、ソフト麺、牛乳、ミートソース、枝豆サラダ、すいかです。（853kcal）
スイカは、夏の代表的な果物で、果肉の約95％以上が水分です。
糖分やカリウム、カルシウム、マグネシウム等のミネラルも含まれているので、微量の食塩を加えるとスポーツドリンクと同じような効果が期待できます。昔は、スイカに塩をかけて食べていたそうなので、理にかなった食べ方なのかもしれません。
カリウムには、利尿作用があり、むくみ改善や疲労回復に効果があります。冷えたスイカは、ほてった体の熱を取り、疲れた体をいやすはたらきがあります。また、ビタミンAやビタミンCは、肌の健康を保ち、日に焼けた肌を修復する効果があります。
今日のメニューは、ご飯、牛乳、焼きぎょうざ３個、切干大根とわかめのナムル、ユッケジャンスープ、ベビーチーズです。（784kcal）
「ユッケジャンスープ」は、牛肉と細切りにした野菜をコチュジャンベースの旨辛スープで煮込んだ韓国料理です。牛肉のだしとしょうゆベースのスープに辛味のあるコチュジャンが入ると、旨辛い味わいのスープになります。野菜は、本来はわらび、ぜんまいなどの山菜やもやし、ニラ、ネギなどが使われ、具沢山のスープです。
本場韓国では１年でもっとも暑いとされる伏日（ポンナル）に食べるそうです。日本でいう「土用の丑の日」で、暑気払いのために滋養食を食べる日です。具沢山で辛みの効いた「ユッケジャンスープ」は、夏バテ予防に効果的とされ、健康食として親しまれています。
今日の給食では、牛肉と豆もやし、もやし、にんじん、チンゲン菜、ネギが入っています。卵でとじることで、辛味がまろやかになり、食べやすくなります。
6月12日〜16日に実施した給食委員会の特別活動「Perfect lunch!!（給食準備タイムチェック）」の結果を、お昼の放送で行いました。
第3学年
第1位 3年4組、第2位 3年5組、第3位 3年7組
第2学年
第1位 2年5組、第2位 2年1組、第3位 2年7組
第1学年
第1位 1年6組、第2位 1年3組、第3位 1年7組
各学年3位までに入ったクラスに、給食委員長さんから表彰を行いました。給食リクエスト権が与えられました。おめでとうございます！
どのクラスも、早く準備をしようと工夫をしたり、呼びかけたり、協力して頑張っている姿が見られました。今後もクラスで協力をして、給食準備を早くできるようにしましょう。
今日のメニューは、ご飯、牛乳、豚丼の具、じゃが芋と大豆ののり塩焼き、キャベツの塩あえです。（777kcal）
「じゃが芋と大豆ののり塩焼き」は、給食ではよく揚げて作りますが、暑くなってきたので今日は焼いて作りました。
作り方をご紹介します。じゃが芋40gは、一口大に切り、お湯（または電子レンジ）でやわらかくゆでます。蒸し大豆20gと塩、青のり、サラダ油を適量ふりかけて混ぜ、カップに入れます。190°cのオーブンで10〜15分程度、またはオーブントーストで焼き色がつくまで焼いたら出来上がりです。
簡単に作れるので、ご家庭でも作ってみてください。
今日のメニューは、ご飯、牛乳、ヤンニョムチキン、海藻サラダ、あさりの中華スープです。（821kcal）
「ヤンニョム」とは、コチュジャンやしょうゆ、ニンニクなどを混ぜ合わせた、韓国の合わせ調味料のことです。料理名に「ヤンニョム」がつかなくても、「キムチ」や「トッオギ」、「ユッケジャンスープ」などをつくる合わせ調味料もすべて「ヤンニョム」となります。
ヤンニョムづくりに使われる主な調味料は、コチュジャン、しょうゆ、唐辛子粉、みそ、ごま油、塩、コショウ、酢、砂糖、ごまなどです。
また、料理に香りやコク、辛みを与えるニンニク、ショウガ、ねぎなどの薬味は欠かせない材料です。もうひとつ欠かせないのが、「豆発酵食品」です。「コチュジャン」という辛みそ、「テンジャン」という韓国みそなどがあります。
今日は鶏の唐揚げにヤンニョムのたれをあえた「ヤンニョムチキン」です。子どもたちに人気のメニューです。
今日のメニューは、高野豆腐入り鶏そぼろご飯、牛乳、豚肉と野菜の生姜炒め、みそけんちん汁、冷凍みかんです。（785kcal）
冷凍みかんを作るときには、ポイントがあります。皮ごと冷凍する場合は、一度凍ったみかんを取り出し、水にくぐらせてから再び冷凍します。こうすることで、みかんの皮の表面に二重の氷の膜ができ、冷凍により実がパサパサに乾燥するのを防いでくれて、おいしい冷凍みかんになります。
冷凍みかんに含まれる「果糖」は、冷やすことで甘みが強くなる性質があるため、そのまま食べるより甘みを感じやすくなります。
みかんには、ビタミンCが豊富に含まれているので、体の免疫機能を高めて、風邪などを予防する効果があります。
６月２７日、４時間めの挨拶終了と同時に、１年７組は一斉に給食準備に全員が取り掛かります。
動きの速いこと！
大好きな抹茶トーストも、美味しい香りのスープも、ミルクもあっという間に配膳完了。
熱、熱い！と言って口に運んでいます。
今日のメニューは、抹茶シュガーバタートースト、牛乳、ミートボールケチャップソース２個、コーンポタージュ、乾燥小魚です。（859kcal）
「抹茶シュガーバタートースト」は新メニューです。今日はいつもの抹茶トーストとは違います。それはなぜかというと、給食で卵が使えないからです。
昨年度末からの鶏インフルエンザの影響で、卵の生産量が減り、以前より卵の値段が高くなっています。４月〜今月まで、給食用の卵は納入されなくなり、使用できなくなりました。給食で、卵料理が提供できず、うずら卵しか使用できませんでした。
抹茶トーストには、鶏卵を使用するので、なくてもできる違うバージョンの抹茶トーストが考えられてできました。作り方は簡単です。溶かしたバターに、抹茶と砂糖を混ぜて、パンにぬって焼くと出来上がりです。
来月から、卵料理が復活します♪
今日のメニューは、ご飯、牛乳、めひかりフライ（３）、牛肉と切干大根のふりかけ、じゅが芋のうま煮です。（840kcal）
「めひかり」は、水深２００mから３００mに生息する深海魚です。正式名称は「アオメエソ」と言い、大きな目が青緑色に輝いていることから「メヒカリ」と呼ばれるようになりました。体長は１５cmから２０cmで、旬の季節は冬と春です。
愛知県では、蒲郡市のメヒカリ水揚量が県内の９５％を占めていて、重要な特産物となっています。
めひかりは、白身の魚で、脂がのっていて、ふわっとした食感なのが特徴です。生のまま刺身にしたり、天ぷらや唐揚げなどの揚げ物にしたりして食べられます。丸ごと唐揚げにすると骨まで食べられるので、カルシウムを多く摂取することができます。
