西尾市立鶴城中学校

　今日のメニューは、スライスパン、牛乳、れんこんサンドフライ、ポークビーンズ、ベジタブルサラダ、いちごジャムです。（839kcal）

　今日のメニューは、ふき入り五目寿司、牛乳、鶏肉とごぼうのからめ煮、新玉ねぎのすまし汁、花見団子です。（858kcal）

　今日のメニューは、麦ご飯、牛乳、ポークカレー、大豆入りナゲット２個、フルーツヨーグルトです。（889kcal）
　カレーライスは、子どもたちに人気のメニューです。本校の給食では、２種類のカレールウ（ハウス、S＆Bとろける）を混ぜて使用しています。その他ソース、ケチャップ、コンソメ、カレー粉、チャツネも加えます。チャツネとはフルーツスパイスのことで、カレーにコクやうまみを出し、深い味わいのカレーになります。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、名古屋風鶏肉の唐揚げ、おかかマヨサラダ、かみなり汁です。（853kcal）
　かみなり汁は、栃木県など北関東の郷土料理です。豆腐を油で炒めるときに、バリバリという音が雷に似ていることと、雷の多い地域であることから「かみなり汁」という名前がつきました。豆腐は水切りをして、崩しながら炒めます。ごま油で炒めると風味が増します。みそ味でもおいしくいただけます。

　今日のメニューは、ハニーセサミトースト、牛乳、洋風おでん、切干大根のツナサラダ、乾燥小魚です。（877kcal）
　ハニーセサミトーストは、溶かしたバターに砂糖、はちみつ、すりごまをよく混ぜて、パンにのせて焼いて作ります。
　ごまの栄養成分は、脂質が50%ですが、他にもたんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維など栄養価が高い食品です。ごまの皮は消化されにくいもで、すりごまやねりごまで食べるのがおすすめです。１日大さじ１〜２杯のごまを食べると健康効果が期待できます。

　今日のメニューは、赤飯、牛乳、さわらの幽庵焼き、春キャベツとささみのサラダ、じゃが芋のみそ汁、お祝いいちごゼリーです。（775kcal）
　本日は、入学・進学お祝い献立となっています。

　今日のメニューは、ツナカレーピラフ、牛乳、野菜入りメンチカツ、春キャベツの豆乳スープ、いちごカスタードタルトです。（882kcal）
　本日で今年度の給食は終了です。１年間ありがとうございました。来年度は、４月１０日（月）より給食開始の予定です。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、鶏のから揚げ、三食ナムル、タイピーエン（太平燕）です。（853kcal）
　タイピーエン（太平燕）とは、中国福建省福州の郷土料理を日本でアレンジした料理で、熊本県の郷土料理です。お祝い料理一つとして食べられていて、春雨が高級食材のつばめの巣に似ているのと『太平（平和）』というおめでたい名前が合わさって、この名前になったといわれています。
　タイピーエンの作り方は、肉や野菜、海鮮などを鍋で炒め、春雨、白湯スープを入れて煮立てます。仕上げに揚げ卵を入れますが、給食ではうずら卵を使用しています。また、豆乳としょう油ラーメンスープで白湯スープを再現しています。うま味たっぷりのおいしい春雨スープです。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、チーズ入りかぼちゃコロッケ、千草あえ、あさりのみそ汁です。（874kcal）
　あさりの旬の時期は、３月〜５月の春と９月〜１０月の秋であるといわれています。産卵期を前に身入りがよくなり、旨み成分が増す月になります。
　あさりの旨み成分はコハク酸というアミノ酸です。また、カルシウムや鉄などのミネラル、ビタミンB12、タウリンなどの栄養素が豊富に含まれています。栄養素を逃さないように煮汁ごと食べられる料理がおすすめです。
　西尾市でも、一色干潟や幡豆干潟であさりが盛んに漁獲されています。潮干狩りを楽しむこともできます。

　今日のメニューは、キムチチャーハン、牛乳、肉しゅうまい３個、かにかま中華サラダ、わかめスープです。（778kcal）
　わかめは、３月〜６月が旬の時期で、肉厚でおいしくなります。わかめには、水溶性食物繊維が多く含まれているので、糖質や脂質の吸収をおさえたり、腸内の善玉菌を増やす効果があります。カルシウムやマグネシウムなどのミネラルも豊富に含まれており、生活習慣病などの予防に効果的です。