今日の給食
今日のメニューは、ご飯、牛乳、鶏のから揚げ、三食ナムル、タイピーエン（太平燕）です。（853kcal）
タイピーエン（太平燕）とは、中国福建省福州の郷土料理を日本でアレンジした料理で、熊本県の郷土料理です。お祝い料理一つとして食べられていて、春雨が高級食材のつばめの巣に似ているのと『太平（平和）』というおめでたい名前が合わさって、この名前になったといわれています。
タイピーエンの作り方は、肉や野菜、海鮮などを鍋で炒め、春雨、白湯スープを入れて煮立てます。仕上げに揚げ卵を入れますが、給食ではうずら卵を使用しています。また、豆乳としょう油ラーメンスープで白湯スープを再現しています。うま味たっぷりのおいしい春雨スープです。
