西尾市立東部中学校

６日の給食は、ご飯、牛乳、揚げシュウマイ、海藻サラダ、マーボーなすでした。今週は、夏野菜を使った献立になっており、今日はなすが使われています。マーボーなすは、食べやすく、一口の大きさにカットされたなすがたくさん入った一品でした。

４日の給食は、ソフトめん、牛乳、ミートソース、かぼちゃときゅうりのサラダ、冷凍みかんでした。今日の給食では、夏にたくさん収穫できるかぼちゃがサラダに入っていました。ほくほくしたかぼちゃの甘みのあるサラダでした。

４日の給食は、ご飯、牛乳、さつま揚げ、切り干し大根のごまサラダ、とうがん汁、キャンディーチーズでした。調理員さん手作りのさつま揚げには、枝豆、しらす、ごぼう等具材がたくさん入っていました。

３日の給食は、わかめご飯、牛乳、鶏肉の照り焼き、キャベツの青菜あえ、高野豆腐の煮物でした。高野豆腐の煮物には、旬の夏野菜であるさやいんげんが入っています。ビタミンが豊富で、鮮やかな緑色は、煮物の色どりに使うことが多いそうです。

３０日の給食は、ご飯、牛乳、焼きぎょうざ、切り干し大根の中華サラダ、八宝菜でした。八宝菜は、野菜や豚肉、ウズラのゆで卵などがとろりとしたあんに絡まって、そのまま食べても、ご飯にのせて八宝菜丼にしてもおいしくいただくことができました。

２８日の給食は、ツナ五目ごはん、牛乳、豚肉の塩麹炒め、ごぼうのみそ汁でした。ツナ五目ごはんは、ツナの味がごはんにしっかりしみ込んでいました。

２７日の給食は、ご飯、牛乳、メンチカツ、キャベツのたくあんあえ、けんちん汁、ヨーグルトでした。メンチカツは、キャベツが入っており、ジューシーなお肉との相性がよく、さくさくと食べやすい一品でした。

２６日の給食は、ご飯、牛乳、おろしハンバーグ、ごぼうサラダ、豚塩ちゃんこでした。豚塩ちゃんこは、チンゲンサイ、にら、にんじんの緑黄色野菜と、ビタミンＢ群を多く含む豚肉がはいった、疲労回復、健康維持にぴったりの一品でした。

２３日の給食は、ご飯、牛乳、枝豆コロッケ、牛肉と切り干し大根のふりかけ、玉ねぎのみそ汁でした。牛肉と切り干し大根のふりかけは、しっとりした甘辛い味付けのそぼろ煮で、白いごはんがすすむふりかけでした。

２２日の給食は、ご飯、牛乳、めひかりのフライ、ひじきの炒め煮、豚肉と大根の煮物でした。めひかりは、三河湾で水揚げされています。身はやわらかく、脂がまったりとして味の良い魚です。骨ごと食べることができるので、カルシウムもしっかり摂ることができました。