3年社会見学①
学校を出発し、まずは碧南の醤油醸造所を伺いました。
醤油の原料や作り方を教えてもらいました。濃口醤油と白醤油原料比べると、白醤油の方が大豆の割合がかなり高いことにみんな驚いていました。
白醤油になる前の醤油の元の味見もできました。ふわっと広がる醤油の風味を味わうことができ、「おいしい！」と、歓声があがりました。
製造工場の中もしっかり見学できました。
見学の最後に、白だしのお吸い物ときゅうりの漬物、卵焼きの3品を試食させてもらいました。「今日、早速晩ご飯でつくりたい！」と思えるほど、簡単においしいおかずになることがわかりました。たくさんの体験ができ、丁寧に教えてくださった醸造所の方々に感謝です。
