西尾市立八ツ面小学校

　「こどもの国」では、ランドトレインに乗って園内を移動しました。わくわく工房で落ち葉をつかった秋のしおり作りし、宝物ができました。昼食はグループで楽しく食べ、昨日収穫したサツマイモをつかったおかずが入っている子もいました。「竹島水族館」では、アシカショーを観て、芸達者なアシカに大興奮でした。

★★献立：抹茶トースト、やさいたっぷりスープ、かぼちゃサラダ、牛乳★★

　「抹茶トースト」は、９月に実施した「ぱくぱくぴっかり週間」で、みごと「パーフェクト賞」に輝いた６-Ａからのリクエストでした。「抹茶トースト」は、厚切りスライスパンを購入し、給食室で手作りした調理パンでした。「抹茶の里」西尾市の単独調理校ならではの給食メニューです。子どもからも人気が高く、どの学校でも人気メニューの上位をしめています。よく食べる高学年にはおまけが入っていました。ジャンケンで勝ち取った子どもたちの「やったー」という元気な声が響いてきました。

　１年生は元気よく、校外学習に出かけました。行き先は「子どもの国」と「竹島水族館」です。３台のバスに乗り込み、「バスに初めて乗るよ。うれしい」とにこにこ話してくれる子もいました。元気よく、いってらっしゃい。

★★献立：ご飯、たこの唐揚げ、バンサンスー、八宝菜、牛乳★★

　「たこの唐揚げ」は、９月に給食委員会の企画で行った「ぱくぱくぴっかり週間」で「パーフェクト賞」に輝いた５-Ａからのリクエストでした。塩加減がちょうどよく、かめばかむほど味が出て美味しくいただきました。各教室からは「おいしい！　もっとほしい」っと、子どもたちの声が聞こえてきました。

　１年生の学年園で育てた「サツマイモ」が収穫の時期をむかえました。子どもたちは、わくわくして学年園に向かいました。待っていたのは大きな、大きなサツマイモでした。掘り出したサツマイモを手に子どもたちはにこにこ笑顔でした。

★★献立：ごはん、チーズハンバーグのデミグラスソース、レンコンサラダ、たまごコーンスープ、牛乳★★

　「チーズハンバーグのデミグラスソース」は、９月に行った「ぱくぱくぴっかり週間」で、パーフェクト賞に輝いた１-Ａ、４-Ａ、４-Ｂからのリクエストでした。具には豚肉、たまねぎ、にんじん、ひじき、オクラ、豆腐を使いハンバーグを作り、オーブンで焼いた後、手作りのデミグラスソース、チーズをのせて再度焼いて仕上げました。ハンバーグのつなぎに、牛乳や卵を使用しないので、乳と卵のアレルギーをもつ子どもたちでもハンバーグとデミグラスソースは食べることができました。味わい深いデミグラスソースとハンバーグとの相性がよく美味しくいただきました。

★★献立：ご飯、はんぺんの紅葉揚げ、青菜和え、吹き寄せ煮、牛乳★★

　「はんぺんの紅葉揚げ」は、給食室で手作りをしました。蒸しはんぺんに小麦粉、塩、水、裏ごしにんじんを混ぜて作った衣をつけて、油でカラッと揚げました。にんじんの色を八ツ面山の美し紅葉の色に見立ててみました。にんじんの苦手な子どもでも、「おいしいね！」とニコニコ笑顔で食べていました。

★★みそラーメン、てりやき肉まん、切り干し大根の中華和え、牛乳★★

　「てりやき肉まん」は、給食室で手作りをしました。小麦粉に水、砂糖、ベーキングパウダーを入れて蒸しあげると真っ白なふわふわの生地になりました。肉まんの具は、鶏肉、たまねぎ、にんじんにごま油を加えて、甘辛く中華風に照りを付けて味付けをしました。もっちりふんわりした生地からジューシーな鶏肉が顔を出しました。子どもたちは口々に歓声をあげて「おいしい」と言って食べていました。

　音話の森さんといっしょに、音楽セッションを楽しみました。最初はチェロの生演奏をきかせてもらいました。子どもたちは目をきらきら輝かせていました。その後、キーボードを使って、ピアノセッションです。どの子も本当に楽しそうに、演奏をしました。演奏をしている人もきいている人も心がいやされる素敵な時間でした。

★★献立：チャーハン、まぐろとさつまいものピりからあげに、ちゅうかふうコーンスープ、牛乳★★

　「まぐろとさつまいものピりからあげに」は、旬の「さつまいも」や「ごぼう」を使った料理でした。角切りの鮪に片栗粉をまぶして、角切りのさつまいも、ささがきのごぼうは、そのまま素揚げをしてタレとからめました。タレは、みそ、しょうゆ、みりん、砂糖、おろしにんにく、ほんの少しの豆板醤で作ったピリ辛のタレでした。仕上げにねぎとごまを加えることで、風味が増し、ごはんのすすむ一品になりました。さかなの苦手な子どもでも、ピリ辛たれが臭みを消し、おいしくたべることができていました。