今日の給食
今日のメニューは、ご飯、牛乳、、ビビンバの具、えびしゅうまい３個、豆乳の中華スープ、チーズです。（815kcal）
ビビンバは、子どもたちに人気のメニューです。ビビンバは、朝鮮や韓国の料理で、「ビビンは混ぜる」「パプ」はご飯の意味です。
今日のビビンバの具には、野菜がたくさん使われています。もやし、大豆もやし、ほうれん草、切干大根、にんじんです。大豆もやしや切干大根は食物繊維が豊富で、かみごたえのある野菜です。牛肉の旨みと中華味で野菜もたっぷり食べれれます。
牛肉は、酒、しょうゆ、おろしにんにく、鶏ガラだし、ユチュジャンで味付けをして、切干大根と炒めます。ゆでた野菜と合わせて、ごまとごま油をかけたら完成です。
お好みにより、炒り卵を加えてもおいしいです。
