西尾市立鶴城中学校

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、焼きぎょうざ（２）、チンゲン菜の中華和え、ピリ辛なべです。

　もやしには大豆もやしや緑豆もやしなどの種類があります。もやしは「スプラウト」（穀物、豆類などを発芽させた新芽）発芽野菜です。カイワレ大根なども「スプラウト」（大根を発芽させたもの）になります。
　大豆もやしは豆がついたまま食べるため、独特の食感があり、炒め物やナムルなどの調理におすすめです。

　５、６時間目に第2回進路説明会が行われました。
進路担当からは今後の予定やWeb出願についての説明がありました。

ちなみに、私立高校・専修学校の一般試験日まではあと222日、公立高校全日制一般選抜学力検査までは257日です。

定期テストや学力テスト、懇談会等の予定をしっかりと把握し、見通しをもって自分の希望する進路選択ができるようにしていけるとよいですね。

近隣の高校の先生方からそれぞれの学校のお話を聞くことができました。
本日足を運んでいただいたのは吉良高校、一色高校、鶴城丘高校、西尾高校、西尾東高校、碧南工科高校、安城南高校の先生方です。

今日のお話を聞いて、少しでも興味をもった学校があればぜひ体験入学に参加しましょう。
「百聞は一見に如かず」です。

　今日のメニューは、米粉パン、牛乳、ソース焼きそば、レバー入りつくね（２）、キャベツとにんじんの甘酢和えです。（838kcal）

　甘酢和えは砂糖と酢を使用した甘めの合わせ酢です。さっぱりした味つけなので、夏にかけて食欲が落ちてきた人におすすめです。この時期の給食に使われている野菜は愛知県産の野菜を多く使用しています。甘酢和えのキャベツもにんじんも愛知県産のものです。

久々の天気のいい日に実習を行ったのは5組です。ペアでアドバイスをし合いながら楽しく実習を行うことができました。

　今週の生け花は、アオキ、アジサイ、トクサです。
　今週この地域も梅雨に入りました。アジサイの紫色が目立ちます。来週から１学期期末テストが行われます。体調管理に気をつけて、テストに臨みましょう。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、タコライスの具、鶏だいこん汁、（手）おからサーターアンダギーです。（832kcal）

　おからサーターアンダギーは調理室の手作りです。サーターアンダギーは小麦粉、卵、砂糖と合わせてこねて揚げた沖縄風のドーナツのことです。揚げることで生地が割れ、チューリップの花が咲いたような形になるのが特徴です。

　サーターアンダギー特有の割れた表面になるように調理室では、施行錯誤して作っています。前年度は、生地を丸める際、表面が滑らかになりすぎないようにして作りましたが、表面が割れすぎてしまったため、今年はしっかり丸めてじっくり揚げました。結果はどうだったでしょうか？

今日の午後は、９組の調理実習でした。切るときは真剣に、食べる時は楽しく、メリハリのある実習になりました。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、ひじきと切干大根のふりかけ、たことじゃがいもの唐揚げ、豚汁です。（780kcal）

　今日の注目食材は「たこ」です。真蛸（まだこ）を使って、じゃがいもを一緒に揚げて唐揚げにして提供します。たこは、噛み応え抜群です。また、真蛸（まだこ）は愛知のお魚50選に選ばれていて、県内の漁獲量は年間約203トン（2021年）です。西尾市でも漁獲がされています。

今日は、1組の調理実習でした。ペアで切り方を確認したりアドバイスをし合ったりいい雰囲気で実習を行うことができました。

2年生の調理実習の様子をお届けします。素早く移動して真剣に技能テストを行いました。