西尾市立鶴城中学校

　今週の生け花は、ワタ、ユリ、コギク、シュロです。
　今週末からは１２月になります。今年も残り１か月となります。暑い夏が終わったと思ったら急に冬になってしまった感があります。
　体調管理に気をつけて頑張っていきましょう。

テスト前から、３年生卒業アルバム写真の撮影をしています。今日は第３チームの吹奏楽部、ソフトボール部、水泳部、美術部、弓道部です。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、大豆ミート入りタコライスの具、ほうれん草オムレツ、ウインナーと野菜のポトフです。（816kcal）

　タコライスの「タコ」というのは、海のタコではなく、メキシコの言葉で「包む」という意味です。
　メキシコの「タコス」という料理をヒントに、味付けしたひき肉の「タコミート」とレタス、トマトやチーズなど「タコス」の具材をご飯にのせて食べる料理です。「タコス」はメキシコやアメリカにルーツのある料理で、とうもろこしで作った薄い生地のトルティーヤに具材をのせて二つ折りにしたものを指し、メキシコの国民食とも呼べるメジャーな料理です。「タコス」＋「ライス」で「タコライス」となりますが、タコライスは沖縄県で考えられた料理です。
　今日の給食の「タコライス」は、大豆の加工品である大豆ミートも使用しているので、大豆の栄養もとれます。

競書会、毛筆の練習が始まっています。放課中に準備を進めて、挨拶の後は充実した練習時間です。
目標を決めて努力を続けていこうという「万里一空」を書く１年７、８組の生徒たちは、真剣、無言で集中しています。

距離、平行、垂直なんて、今まで普通に使っている言葉だけど、数学の定義ではこういうことなのだとわかりました。△定規を使って、平行な線や垂線のかきかたを確認しました。１年４組

　今日のメニューは、きしめん、牛乳、きつねきしめんの汁、ひじきと大根のサラダ、抹茶あずき豆腐ケーキです。（773kcal）

　「抹茶あずき豆腐ケーキ」は、給食室での手作りです。子どもたちにも、人気のカップケーキです。作り方をご紹介します。
　〈材料（４人分）〉
　・ホットケーキミックス　　　　100g
　・豆乳　　　　　　　　　　　　90g
　・絹豆腐　　　　　　　　　　　60g
　・砂糖　　　　　　　　　　大さじ２
　・ベーキングパウダー　　　小さじ1/3
　・抹茶　　　　　　　　　　小さじ2/3
　・ゆであずき　　　　　　　　　40g
　・サラダ油　　　　　　　　小さじ1/2
　材料を全て混ぜて、カップに入れて、180°Cのオーブンで15〜20分焼きます。豆腐を入れることで、もっちりとしてさっぱりとしたケーキになります。豆腐は、つぶしやすい絹豆腐を使い、最初につぶして、なめらかになるまでよく混ぜることがポイントです。豆腐を入れるとふくらみにくくなるので、ベーキングパウダーを入れます。ゆであずきは最後に加えることで、つぶが残りやすくなります。

一つ一つの音の切り方やつなぎ方をアーティキュレーションと言います。１年９組音楽ではリコーダーのさまざまな奏法を練習して、自分の表現力を伸ばしています。次回は「さんぼ道」のテストです。

１年生は２７日にどのクラスも毛筆練習に入る準備をしました。
書く文字が新しい言葉に代わりました。手本を折り、赤線を書いたり、下敷きを作ったり、真剣に準備する１年６組の生徒たち。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、ヤンニョムチキン、もやしとほうれん草のナムル、豆腐中華スープです。（825kcal）

　「ヤンニョム」とは、コチュジャンやしょうゆ、ニンニクなどを混ぜ合わせた、韓国の合わせ調味料のことです。料理名に「ヤンニョム」がつかなくても、「キムチ」や「トッポギ」、「スンドゥブチゲ」、「ユッケジャンスープ」などをつくる合わせ調味料もすべて「ヤンニョム」となります。

　今日の給食は、鶏のから揚げにヤンニョムのたれをあえた「ヤンニョムチキン」です。子どもたちに人気のメニューです。ヤンニョムのたれのレシピをご紹介します。揚げ物や炒め物にも応用できます。
　【ヤンニョムのたれ（４人分）】
　　・コチュジャン・・・・小さじ１
　　・酒・・・・・・・・・小さじ１
　　・みりん・・・・・・・小さじ１
　　・しょうゆ・・・・・小さじ１強
　　・砂糖・・・・・・・・大さじ１
　　・ケチャップ・・・・・大さじ１
　　・おろしにんにく・・小さじ1/3
　　・ごま油・・・・・・・小さじ１

　4連休の初日は調理実習をしました。秋の味覚といえば、さつまいも！という事で、スイートポテトとラスクを作りました！