今日のメニューは、ご飯、牛乳、魚の塩こうじ焼き、千草あえ、のっぺい汁、月見ゼリーです。(779kcal)
なお、本日は「月見の日」献立となっています。
秋の「お月見」は昔からある日本の風習です。旧暦の8月15日と旧暦の9月13日の2回行います。8月15日は「中秋の名月」または、「十五夜」といいます。里いもを飾るので、「芋名月」とも呼ばれます。現在では、旧暦と新暦の差により、中秋の名月は9月または10月になるので、毎年日付は異なります。今年は今日の9月29日が「中秋の名月」です。
お月見は、縁側に月見団子や里いも、豆をそなえ、ススキを飾って、月をながめるという行事です。月見団子などのおそなえものは、その年に田畑でとれた野菜や果物などの収穫を月に感謝する意味があります。
今日のメニューは、抹茶トースト、牛乳、チキンと大豆のトマト煮、さつまいもサラダです。(912kcal)
本日の「抹茶トースト」は、2の5と1の7のリクエストメニューです。
抹茶トーストは、お茶の栽培が盛んな西尾市で考えられたオリジナルメニューです。手作りのトーストは、学校に給食室のある自校給食校でしか作ることができないメニューです。
抹茶トーストの作り方をご紹介します。牛乳と卵に砂糖を混ぜ、ホットケーキミックスと抹茶をふるい入れて、さらに混ぜます。そこに溶かしたバターを入れたら、生地の出来上がりです。生地を食パンにまんべんなくつけて、仕上げにグラニュー糖と刻みアーモンドをふりかけます。180°Cのオーブン、またはトースターにシートを引いて、15分ほど焼きます。一人分の分量は、以下になります。ご家庭でもぜひ作ってみてください。
【抹茶トースト(1人分)】
・食パン厚切り 1枚(80g)
・卵 1/3個
・牛乳 大さじ1強
・砂糖 小さじ2
・バター 小さじ1
・ホットケーキミックス 大さじ2弱
・抹茶 小さじ1/5
・グラニュー糖 少々
・刻みアーモンド 少々
今日のメニューは、ご飯、牛乳、チーズタッカルビ、ごぼうの中華サラダ、タイピーエンです。(782kcal)
タイピーエン(太平燕)とは、中国福建省福州の郷土料理を日本でアレンジした料理です。春雨をメインに、炒めた野菜や豚肉、イカ、エビ、きくらげなどを入れた具沢山の中華風春雨スープのことです。また、ゆで卵を揚げたものがのっているのが特徴です。
お祝い料理の一つとして食べられていて、春雨が高級食材のツバメの巣に似ているのと『太平(平和)』というおめでたい名前が合わさってこの名前になったといわれています。熊本県では、ヘルシーなソウルフードとして、親しまれています。
今日の給食では、豆乳と醤油ラーメンで白湯スープを再現しています。具沢山でうまみたっぷりのおいしいスープです。