西尾市立鶴城中学校

音楽の授業で歌唱とリコーダーの達人を目指します。「チャイニーズ　ダンス」と「オ　ラ　リー」を練習しています。運指を覚えて音符の長さを正確に、そして曲想をつけて演奏したいです。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、具だくさん卵焼き、切干大根のカレー炒め、すき焼きです。（755kcal）

　すき焼きとは、肉をメインの食材とした鍋で、砂糖と醤油の甘辛い味がバランスよく調和日本独自の料理です。肉をひきたてる他の材料として豆腐や色々な野菜も使われます。調味料は醤油・砂糖・酒・みりんなど、またそれをあらかじめ合わせた「割下」が使われます。
　江戸時代の中期、関西には元々農具の鋤（すき）を鉄板代わりににして貝や魚を焼く「魚すき」や「沖すき」と呼ばれる料理が存在していました。その鋤で牛肉を焼いたものを「鋤焼（すきやき）」と呼ぶようになったのが語源だそうです。
　すき焼きの具を、生の鶏卵をかき混ぜた溶き卵につけて食べるようになった由来は、熱さを冷ますことや、濃い味付けを緩和することなど、諸説あるそうです。

１２月６日、アリーナで、アーティストインスクールが行われました。ＳＵＧＩ-Jさんとヒップホップダンスを楽しみました。ステップを教えてもらい、すぐにダンスできる１年生は弾けて踊りました。キラキラした目で、競書会の静とは対照的な動の姿を見せていました。

１２月７日、今まで練習を重ねた発表会の本番です。暖かいアリーナに鶴中校区の特別支援学級の仲間が集まりました。
鶴中生のクイズに小学生の子たちが盛り上がってくれました。◯✖️が当たるとウエー！と歓声が上がって、嬉しかったです。最後に私たちの応援合戦を力いっぱい披露しました。大きな拍手。小学生のみんなは圧倒されていました。
中学生らしい今日の全ての行動が、私たちの成長を表しています。

※すごいよ！鶴中生！

１２月７日、１年６組の理科の授業は盛り上がっていました。音の正体を調べるために、なぜか、始めに先生がギターを弾いて聴かせてくださいました。が、途中で失敗したことが印象に残っています。
先生、特訓、ありがとう。
私たちは音源の様子、どこに伝わったか、どんな音か、などをバッチリと実験をして調べることができました。

　今週の生け花は、ヒマワリ、カンナ、ビナンかヅラです。
　今年９月から11月の秋の平均気温が統計開始以来の高温であったそうです。春、夏と過去最高の気温を記録し、秋までも最高ということで、今年はこの100年で一番暑い年だったようです。

　今日のメニューは、豚こぶご飯、牛乳、チキンカツ、ごまひじきあえ、冬野菜のみそ汁です。（754kcal）

　「塩昆布」とは、昆布を醤油などの調味液で煮詰めた物です。その歴史は古く、平安時代にはすでに今の「塩昆布」に通じるレシピが存在していたといいます。一般的に「塩昆布」として販売されているものは、昆布の周りに旨味成分が結晶となって白く粉をふいたように見えます。厳密に言うとそれは「塩昆布」ではなく、「汐吹昆布」になります。「汐吹昆布」は戦時中の食料が配給制だった際、昆布の配給を得るために、佃煮と塩昆布の違いを明確にしようと塩昆布を乾燥させることを考案したことが始まりだと言います。
　昆布の旨味成分は「グルタミン酸」といい、塩を入れることによって、味の相互作用の対比効果により、うまみがより一層際立って感じられます。
　塩昆布は他は乾燥昆布と違って、水で戻す手間がなく、手軽に取り入れられます。ごはん、和え物、炒め物などの味付けに入れるだけで、うま味たっぷりのおいしい料理に仕上がります。今日の給食では、豚肉と塩昆布をご飯に混ぜた「豚こぶご飯」になっています。

　３・４時間目に本年度の競書会が行われました。今年も題材は『理想の実現』でした。中学校を終えると高校の授業で書道は、選択授業となることが多く、全員が書道を行うことは少なくなります。人生最後の競書会という生徒も中にはいるかもしれません。
　集中して最後まで書き上げることができました。「理想の実現」は、近づいているのでしょうか。卒業まで、残り３か月余りです。
　

　日本に来て間もない外国籍の子たちも一生懸命取り組んでいました。

今日は4組が調理実習で、だしの取り方とかきたま汁を作りました！だしの味は…うーん…どうだったかな？チームワーク抜群で、手際よく調理実習を行うことができました！

　今日のメニューは、ミルクロールパン、牛乳、ブロッコリーと大豆のチーズ焼き、ミートボールのポトフ、大豆チョコクリームです。（850kcal）

　給食のパンは、14種類あります。スライスパン、ロールパン、ミルクロールパン、レーズンロールパン、くろロールパン、サンドイッチロールパン、サンドイッチバンズパン、小型ロールパン、りんごパン、愛知のツイストパン、あいちの米粉パン、米粉パン50、ナンです。
　給食のパンのほとんどが、愛知県産小麦の「ゆめあかり」という品種が50％使用されています。米粉パンは、愛知県産米を50％使用したパンと、100％使用したパンがあります。パン屋さんは、おいしいパンを焼くために、研究をして材料の配合を決めているそうです。