今日の給食
今日のメニューは、ご飯、牛乳、セルフビビンバ、三色野菜のナムル、わかめのスープです。（748kcal）
ビビンバは、朝鮮や韓国の料理で、「ビビン」は混ぜる、「パプ」はご飯の意味です。今日のビビンバの具には、野菜がたくさん使われています。もやし、大豆もやし、ほうれん草、切干大根、にんじん、干ししいたけです。大豆もやしや切干大根は、食物繊維やカルシウムなどが豊富で、かみごたえのある食品です。肉の旨みと中華味で野菜もたっぷり食べられます。
豚肉は、酒、しょうゆ、おろしにんにく、鶏ガラだし、コチュジャンで味付けをして、切干大根などと一緒に炒めます。ゆでた野菜と合わせて、ごまとごま油をかけたら完成です。お好みでにより、炒り卵を加えてもおいしいです。