西尾市立鶴城中学校

6組は調理実習&お楽しみ会を行いました。美味しく出来上がったお菓子を完成させることができました！

3組の調理実習の様子です。元気いっぱいで調理をして、美味しいお菓子を作ることができました！

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、愛知のれんこん入りつくね２個、大豆入りポテトサラダ、ひきずりです。（763kcal）

　「ひきずり」は、鶏肉のすき焼きのことで、尾張地方で古くから食べられている郷土料理です。愛知県では養鶏が盛んで、江戸時代後期からはじまり、発展をしながら、明治初期には有名な“名古屋コーチン”が誕生しました。一般的に、すき焼きのお肉には牛肉が用いられますが、「ひきずり」では主に名古屋コーチンの鶏肉が使用されます。「ひきずり鍋」や「かしわのひきずり」と呼ばれることもあります。名前の由来は、すき焼き鍋の上で肉をひきずるようにして食べたことから、「ひきずり」と呼ばれるようになりました。大みそかにはひきずりを食べて、年の終わりまで引きずってきたいたらないものを、その年のうちに片づけてから新年をむかえるという習慣があるそうです。

　今週の生け花は、チューリップ、ボケ、タカナです。
　明日は、公立高校全日制一般選抜の学力試験日になります。３年生も多くの生徒が受検をします。最後の関門です。頑張りましょう。

３年生先輩。明日は大切な日ですね。そしてあと９日で卒業ですか。鶴中の伝統を作って踏ん張ってきてくださった先輩方、私たちは歌で感謝の思いをいっぱい伝えたいです。２月２１日、アリーナで１年生歌集会を行なって、「緑の風に」を歌いました。
🎶信じることは力🎵
　　🎶諦めないことは勇気
　　　　♬夢は必ず叶います♪♬

　卒業式に向けての証書授与の学級練習が始まりました。
　短い時間で全員が授与するためには、スムーズな動きが必要です。一人1秒のロスが、全体で５分違ってきます。それだけに、真剣に練習をしていました。

　今日のメニューは、中華麺、牛乳、台湾まぜそばの具、野菜入り肉しゅうまい３個、バンバンジーサラダです。（776kcal）

　今日の給食の「台湾まぜそば」は、吉良高校　生活文化科　食物調理コース２年生が、授業の一環として考えてくれた献立です。「台湾まぜそば」は、台湾ラーメンをヒントにして作られた名古屋市を発祥とするラーメンで、「名古屋めし」としても知られています。「台湾ミンチ」という唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチを極太麺に乗せた、汁なし麺です。
　今日の給食では、豚肉にミートと、玉ねぎ、にんじん、ねぎ、しなちく、しいたけなどの野菜もたくさん入って、栄養バランスもよくなるように考えてくれました。麺にからむように、汁ありのスープになっています。いつもとちょっと違った、ピリ辛味の肉ミンチ炒めのスープを、中華麺にからめて食べてください。

３年４組は当たり前のことを大切にして、日々高め合ってきました。残りの日々も本物のレンジャーズをめざして、精進しようと思っています。「担任の先生、今まで、全力でありがとうございました。」

　卒業式の合同歌練が始まりました。今日は、２年生が、体育館アリーナに集まり歌練習の開始です。
　コロナの影響で卒業式で在校生が歌を歌うのは、４年振りとなり、こうやってアリーナで歌の練習も久しぶりとなります。
　明日は、１年生の歌練習。そして、２２日には１・２年生合同の歌練習があります。

　今日のメニューは、牛肉のガーリックピラフ、牛乳、大根とひじきのツナサラダ、スコッチブロス、セレクトデザート（エクレア、クリームプッセ、豆乳プリンタルト）です。
　本日セレクトデザートのため、エネルギーは、平均781kcalです。

　今日は、学校給食スペシャルメニューとして、「セレクトデザート」が提供されます。
　「エクレア」とは、細長い形に焼いたシュー生地の間にカスタードやホイップクリームなどを挟み、表面をチョコレートでコーティングしたフランス発祥の洋菓子です。「エクレア」という名前は、フランス語で“稲妻”を意味する「エクレール」が由来とされています。
　「ブッセ」は、フランス語で「ひと口」という意味の「ブーシェ」から由来しますが、フランスではひと口サイズの温かいオードブルを指すそうです。お菓子のブッセは、日本では「ビスキュイ」と呼ばれるケーキの一種で、クリームやジャムを挟んだ焼き菓子です。日本のお菓子屋さんが発祥と言われているため、和菓子に分類されます。
　「タルト」とは、小麦粉やバターで作った生地の器に、クリームやフルーツなどを入れた洋菓子のことです。ラテン語で「丸い皿のお菓子」を意味する「トゥールト」が語源とされる、フランス発祥の洋菓子です。