西尾市立東部中学校

１２日の給食は、中華麺、牛乳、みそラーメンスープ、しそ入り春巻き、バンバンジーサラダでした。春巻きに入っている青じそは、愛知県が全国生産第一位で、主に豊橋市や豊川市で作られています。かりっとした春巻きを一口かじると、青じその風味が口いっぱいに広がりました。

11日の給食は、ご飯、牛乳、さばの塩焼き、切り干し大根とごぼうのサラダ、秋のきのこ汁でした。今日の献立は、秋を感じる2年生考案の献立でした。サラダには、カルシウムが多い切り干し大根と、秋が旬のごぼうを合わせたそうです。食物繊維もたっぷりとることができました。

10日の給食は、にんじんピラフ、牛乳、ポテトとしらすののり塩炒め、ミネストローネ、キャンディーチーズでした。10月10日は目の愛護デーです。目によいとされる栄養素が含まれているニンジンがたっぷり入ったピラフなど、目に優しいメニューでした。

６日の給食は、ご飯、牛乳、鶏肉の照り焼き、野菜のごまネーズあえ、さつまいものみそ汁でした。今日のみそ汁は、2年生考案のメニューです。秋の具材、さつまいもが入ったみそ汁は、いもの甘さが口に広がる秋らしい、ほっこりした一品でした。

４日の給食は、ご飯、牛乳、鶏肉とさつまいもの揚げ煮、ごまゆかりあえ、秋野菜たっぷりみそ汁でした。秋野菜たっぷりみそ汁は、２年生が考えた献立メニューです。秋を感じさせる里芋やなめこが入っていました。今月は、２年生考案メニューの日が全部で７日あります。

３日の給食は、ご飯、牛乳、コーン入りしゅうまい、きくらげときゅうりのナムル、秋ナスと生揚げのマーボーでした。きくらげがたっぷり入ったナムルは、さっぱりした味付けに、こりこりとした噛み応えのある食感でした。

29日の給食は、ご飯、牛乳、鮭の和風トマトチーズ焼き、青菜和え、のっぺい汁、月見団子でした。月見団子は、少し細長い形をしています。これは、この地域で昔から食べられている形で、里芋を表しているそうです。

12日の給食は、ご飯、牛乳、中華風卵焼き、ごぼうの中華サラダ、キムチスープ煮でした。中華風卵焼きには、にんじん、ねぎ、玉ねぎなどの野菜に加えて、カニかまやサクラエビなどの具材が入っていました。今年度はじめての卵料理でした。

11日の給食は、ご飯、牛乳、野菜入り肉しゅうまい、ホイコーロー、わかめスープでした。ホイコーローは、にんじん、ピーマン、キャベツ、たけのこ、豚肉に甘辛い味噌の味が合わさり、ご飯がすすむ一品でした。

8日の給食は、きしめん、牛乳、五目きしめんの汁、はんぺんの磯部揚げ、ひじきと大豆のサラダでした。愛知県名物としても有名なきしめんの発祥は、刈谷市と言われているそうです。また、平たいうどんは、江戸時代に作られ、人気となったそうです。今日は鶏肉などの具材がたくさん入った汁とともにいただきました。