西尾市立西尾中学校

献立
ご飯、牛乳、キス天とちくわの赤しそ揚げ、ゴマネーズあえ、秋野菜の吹き寄せ汁、愛知県産ミニブルーベリーゼリー
愛知県の食材や旬の食材をたっぷり使った給食でした。生徒たちはおいしそうに頬張っていました。

献立
一色産うなぎのちらし寿司、牛乳、ちくわの磯辺揚げ、れんこん入りつみれのすまし汁

今日は「学校給食スペシャルメニュー」として一色うなぎの蒲焼きを使ったちらし寿司が出ました。「こんなおいしい料理が給食で食べられるなんて！」とコメントしてくれた生徒もいました。地元の恵みに感謝して、おいしくいただきました。

献立
ソフト麺、牛乳、沖縄風そばの汁、豚の角煮、ピーマンチャンプルー

給食専門委員会の「Select！Eat！Study！郷土料理」第２弾、全国の郷土料理から選ばれた「沖縄そば」が、給食用にアレンジされて登場しました。豚の角煮を汁に入れてソーキそばの様に食べる姿もありました。

献立
ご飯、牛乳、あかうおの照り焼き、コーンとじゃがいものサラダ、豚汁

あかうおは深海魚でメバルの仲間の白身魚です。以前、魚屋さんにインタビューした際、臭みをなくすように2回洗っていることや、骨を丁寧に取ってくださっていることを聞きました。給食室でも生姜を使った照り焼きダレで漬けてから焼いています。いろんな方々のおかげでおいしい給食が作られるのですね。

生徒からのコメントより
「身もふっくらしていておいしいです」「脂が乗っていておいしいです」
魚料理が好評なのはうれしいです。

献立
ご飯、牛乳、さといもチーズコロッケ、きんぴらごぼう、青菜のすまし汁、月見団子

今日はお月見です。夜の天気もよく美しい月を見ることができそうです。給食もお月見献立でした。行事食として月見団子はよく知られますが、秋の収穫物としてさといもをお供えすることもあることから、今日はさといもを使ったコロッケにしました。すまし汁をよく見ると、かまぼこには月見うさぎが...。給食から季節を感じられました。

献立
ご飯、牛乳、みそカツ、キャベツのたくあんあえ、親子汁

給食専門委員の特別活動「Select！Eat！Study！郷土料理」の投票で選ばれた愛知県の郷土料理「みそカツ」が給食で出ました。みそカツはご当地グルメのように感じますが、カツにかける「みそタレ」は江戸時代には豆腐やおでんにかけて出す店が人気だったという記録があり、とても歴史のある郷土料理です。
甘辛いみそタレは、ご飯との相性抜群でした。

献立
きな粉揚げパン、牛乳、なすとベーコンのトマトソースパスタ、焼きウィンナー、かぼちゃサラダ

朝から「今日揚げパンだよね！」と楽しみにしている生徒たちの声が聞こえてきていました。
給食室では、調理員さんが揚げムラができないよう網で押さえながらパンを揚げて、一つ一つ丁寧にきな粉砂糖をつけます。
教室のそこかしこで頬張っているたくさんの笑顔から喜びが伝わってきました。

献立
ご飯、牛乳、コーンしゅうまい、ホイコーロー、豆乳中華スープ

ホイコーローには、ピーマンと赤パプリカがたくさん入っていました。パプリカは色によって栄養素や味が違います。赤いパプリカはカロテンが多く、完熟に近いため甘みが強いのが特徴です。パプリカの色の種類はなんと８色あります。何色があるでしょう？気になる人は調べてみてください。

献立
菊の花ちらし寿司、牛乳、鶏肉とじゃがいものからめ煮、たこボールと冬瓜のすまし汁

9月9日は重陽の節句献立として菊の花ちらし寿司が出ました。
桃の節句や端午の節句は聞いたことがありますが、重陽の節句はあまり耳にすることが少ないかもしれません。五節句のうちの一つで、菊の節句とも言われます。栗や菊酒など秋の食べ物を食べて、長寿や無病息災を願う行事です。

今日はまた暑い日になりましたが、健康に過ごせるように、食べ物からもチャージしましょう。

献立
きしめん、牛乳、五目きしめんの汁、野菜のかき揚げ、大根と大豆のサラダ
かき揚げには、旬のかぼちゃが入っていました。ビタミンC、ビタミンE、カロテンを多く含み、抗酸化作用が高いかぼちゃは、免疫力を高めてくれます。暑い夏で体が疲れているので、免疫力を高める栄養をしっかりとりましょう。