西尾市立西尾中学校

献立
ご飯、牛乳、コーンしゅうまい、ホイコーロー、豆乳中華スープ

ホイコーローには、ピーマンと赤パプリカがたくさん入っていました。パプリカは色によって栄養素や味が違います。赤いパプリカはカロテンが多く、完熟に近いため甘みが強いのが特徴です。パプリカの色の種類はなんと８色あります。何色があるでしょう？気になる人は調べてみてください。

献立
菊の花ちらし寿司、牛乳、鶏肉とじゃがいものからめ煮、たこボールと冬瓜のすまし汁

9月9日は重陽の節句献立として菊の花ちらし寿司が出ました。
桃の節句や端午の節句は聞いたことがありますが、重陽の節句はあまり耳にすることが少ないかもしれません。五節句のうちの一つで、菊の節句とも言われます。栗や菊酒など秋の食べ物を食べて、長寿や無病息災を願う行事です。

今日はまた暑い日になりましたが、健康に過ごせるように、食べ物からもチャージしましょう。

献立
きしめん、牛乳、五目きしめんの汁、野菜のかき揚げ、大根と大豆のサラダ
かき揚げには、旬のかぼちゃが入っていました。ビタミンC、ビタミンE、カロテンを多く含み、抗酸化作用が高いかぼちゃは、免疫力を高めてくれます。暑い夏で体が疲れているので、免疫力を高める栄養をしっかりとりましょう。

献立
ご飯、牛乳、スタミナ丼の具、ごぼうサラダ、豆腐のすまし汁

体育大会の応援練習も熱気を帯びている中、スタミナをつけて力が湧いてくるような献立でした。フレー！フレー！西中生！

献立
ビスキュイパン、牛乳、ツナと枝豆のパスタ、ウィンナー、キャベツのレモンサラダ

ビスキュイとはフランス語でビスケットのことです。給食室で、米粉と砂糖を混ぜた生地を小型ロールパンに乗せて、オーブンで焼いています。生地にはザラメも入っていて、ザクザクとした食感がおいしいパンです。

献立
ご飯、牛乳、彩り卵焼き、豆のごまサラダ、高野豆腐と野菜のうま煮

給食の卵焼きがカップに入っているのは、手作りの印です。ご家庭ではフライパンを使い、巻きながら焼くのが一般的ですが、給食では卵液とだし汁を混ぜたものをカップに注いでオーブンで焼きます。鰹節から煮出しただし汁を使っていて、野菜や鶏肉も入った栄養満点の卵焼きです。

献立
ご飯、牛乳、鶏肉の塩こうじ唐揚げ、ナムル、ユッケジャンスープ

今日の唐揚げは、鶏肉を塩こうじに漬けてから揚げており旨みたっぷりでした。しかも一人２つ、生徒は大喜びでした。
いよいよ夏本番といった暑さですが、もりもりと食べて夏バテを予防するため、食欲のわく献立になるように工夫しています。

献立
ちらし寿司、牛乳、星かまぼこの三食揚げ、七夕汁、ミニアセロラゼリー

七夕は７月７日ですが今年は日曜日なので、今日の給食で行事食が出ました。そうめんを天の川に見立てた七夕汁には星のにんじんが入っています。三色の星かまぼこは、青のり、カレー、ゆかり粉の衣です。人によってそれぞれ好きな味が違うようです。

献立
ご飯、チンジャオロース、生揚げの中華煮、ミニトマト
今日も、ピーマン、パプリカ、ミニトマトなどの夏野菜がたくさんの献立です。チンジャオロースは青椒(チンジャオ)＝ピーマン、肉絲(ロースー)＝細切り肉、という意味だそうです。肉と一緒にピーマンがもりもり食べられるので食欲が減ってくるこの時期にぴったりです。

献立
わかめご飯、牛乳、枝豆コロッケ、ひじきあえ、冬瓜汁

枝豆も夏野菜の一つです。野菜の中ではたんぱく質が多く、ビタミンB1も豊富です。疲れを回復してくれる働きがあるので、夏の栄養補給にぴったりです。
手づくりの枝豆コロッケには枝豆がゴロゴロと入っていて、生徒たちがおいしそうに頬張っていました。