西尾市立西尾中学校

献立
ご飯、チンジャオロース、生揚げの中華煮、ミニトマト
今日も、ピーマン、パプリカ、ミニトマトなどの夏野菜がたくさんの献立です。チンジャオロースは青椒(チンジャオ)＝ピーマン、肉絲(ロースー)＝細切り肉、という意味だそうです。肉と一緒にピーマンがもりもり食べられるので食欲が減ってくるこの時期にぴったりです。

献立
わかめご飯、牛乳、枝豆コロッケ、ひじきあえ、冬瓜汁

枝豆も夏野菜の一つです。野菜の中ではたんぱく質が多く、ビタミンB1も豊富です。疲れを回復してくれる働きがあるので、夏の栄養補給にぴったりです。
手づくりの枝豆コロッケには枝豆がゴロゴロと入っていて、生徒たちがおいしそうに頬張っていました。

ソフトめん、牛乳、ミートソース、ポテトとかぼちゃのチーズ焼き、フルーツポンチ
ソフトめんの正式名称を知っていますか？『ソフトスパゲッティ式めん』と言います。実はスパゲッティなんです。
ソフトめんとミートソースの組み合わせを懐かしいと感じるおうちの方も多いのではないでしょうか。現在の給食ではソフトめんの他に、白玉うどん、中華めん、きしめんの献立も登場します。

献立
ご飯、牛乳、赤魚のごまフライ、のり酢あえ、夏野菜のみそ汁
７月になり、夏野菜がおいしい季節がやってきました。今日のみそ汁には、かぼちゃとなすが入っています。夏野菜は水分が多いので、暑い時期に体を冷やしてくれる働きがあります。

献立
ご飯、牛乳、和風おからコロッケ、きゅうりサラダ、じゃがいものみそ汁
おからは、たんぱく質や食物繊維が豊富な食品です。給食のコロッケは調理員さんの手作りでまん丸です。生徒にも人気のメニューです。

献立
高菜チャーハン、牛乳、メヒカリの南蛮漬け、中華風卵スープ、ヨーグルト
メヒカリは三河湾でとれる深海魚です。骨ごと食べられるのでカルシウムが豊富です。
６月４日〜10日まで「歯と口の健康週間」です。よく噛む献立やカルシウムを多く含む献立を実施しています。

献立
うどん、牛乳、きつねうどんの汁、米粉のお好み焼き、はちみつレモンサラダ

米粉のお好み焼きは、調理員さんの手作りです。山芋の粉を使ってふわふわに仕上げました。れんこんやひきわり大豆の食感が楽しくおいしいお好み焼きでした。

献立
ご飯、牛乳、手作りハンバーグのたまねぎソースかけ、ポテトサラダ、豚汁

手作りハンバーグは卵を抜いて、豆腐やおからを混ぜて作っています。
卵を抜くことで、アレルギーの子も食べられるよう工夫された献立です。

献立
ツナカレーピラフ、牛乳、手作りラザニア、春キャベツとホタテの豆乳クリーム煮
ラザニアは、ぎょうざの皮を使って作りました。ミートソースには、ひきわりにされた大豆とレバーチップが入っており、鉄分やカルシウムをとれるように工夫しています。

献立
ご飯、牛乳、赤魚のカリカリ揚げ、土佐煮、すいとん汁
カリカリ揚げはコーンフレークを衣にして揚げました。パン粉のフライとは違うカリカリザクザクとした食感が楽しいフライでした。
すいとん汁のすいとんは、調理員さんが小麦粉と片栗粉を練って、手作りしてくれました。