西尾市立西尾中学校

今日のメニューは

鰤の三河みりん焼き、じゃがいものそぼろ煮、キャベツの昆布和え、ご飯、牛乳　７４７Ｋｃａｌ　です。

「三河みりん」は米、米麹、本格焼酎だけを原料に造られた昔ながらのみりんです。醸造の町碧南では200年以上もまえからみりん専業者がいたそうです。今日の鰤はこのみりんを使って美味しく味付けられていました。

明日のメニューは

豆腐ハンバーグのあんかけ、キャベツと青菜のアーモンド和え、どさんこ汁、ご飯、牛乳　です。

今日のメニューは

わかめご飯、ちくわの３色揚げ、酢味噌和え、みぞれ汁　７７７Ｋｃａｌ　です。

みぞれ汁とは汁の中に粗くおろした大根を加えた汁物です。大根おろしを雨と雪が混ざったさまにみたてています。寒い日に身体が温まる一品です。

明日のメニューは

五目あんかけうどん、ツナとおからのコロッケ、白菜と小松菜のごま和え、牛乳　です。

今日のメニューは

ハンバーグのきのこあんかけ、ゆかり和え、ふるさと味噌汁、ごはん、牛乳　７４５Kcal　です。

ふるさと味噌汁の実は高野豆腐、人参、小松菜、切り干し大根、玉ねぎ、しめじ、里芋、豆乳です。ふるさとを感じさせる食材がたくさん入っていて、三河の豆味噌で味付けされています。心も温まる一品です。

12月３日（月）のメニューは

豚にら炒め、小松菜ともやしのナムル、中華卵コーンスープ、ご飯　です。

今日のメニューは

ポトフ、ビーンズサラダ、抹茶トースト　７４９Ｋｃａｌ　です。

ビーンズサラダには大豆、白インゲン豆、ひよこ豆、青えんどう豆、枝豆の5種類の豆が入っています。豆の栄養素は主に身体を作るタンパク質です。大豆にはイソフラボン、白インゲンにはカルシウム、青えんどうにはビタミンＡ，とＢ１と豆によっても栄養素に特徴があります。

明日のメニューは

ハンバーグのきのこあんかけ、ゆかり和え、ふるさとみそ汁、ご飯、牛乳　です。

今日のメニューは

キーマカレー（麦ご飯）、海藻サラダ、コーヒーゼリー、牛乳　７６３Ｋｃａｌ　です。

キーマカレーのキーマとは、ヒンディー語やウルドゥー語で「細切れ肉」または「挽肉」を意味します。キーマカレーは挽肉のカレーというだけの意味に過ぎず、特定の調理法があるけではないそうです。

明日のメニューは

抹茶トースト、ポトフ、ビーンズサラダ、牛乳　です。

今日のメニューは

わかさぎフリッター、ちゃんこ煮、切り干し大根の炒め煮、ご飯、牛乳　７５４Ｋｃａｌ　です。

ちゃんことは「いろいろなものが入っている鍋」という意味ですが、「お相撲さんのつくる料理」はすべてちゃんこです。親方「お父ちゃん」と弟子「子」で「ちゃんこ」という説もあります。

明日のメニューは

チジミ、大根サラダ、豆腐のオイスター炒め、ご飯、牛乳　です。

今日のメニューは

ソフト麺の肉味噌あんかけ、レンコンサラダ、大学いも、牛乳　８６９Ｋｃａｌ　です。

ソフト麺とは、学校給食用に作られた麺です。歴史は1960年代、当時パンのみであった学校給食の主食をふやすために開発され、東京都が学校給食に採用されたのが始まりだそうです。今では味も改良され、生徒に人気のメニューです。

11月２６日（月）のメニューは

わかさぎフリッター、ちゃんこ煮、切り干し大根の炒め煮、ご飯、牛乳　です。

今日のメニューは

鮭の黄金焼き、切り干し大根サラダ、ふきよせ煮、ご飯、牛乳　７５５Ｋｃａｌ　です。

鮭の黄金焼きとは、耐熱カップの中に鮭の切り身、葉ネギ、シメジ、エノキを入れ、味を調えた卵液を流し込んで焼いたものです。黄身の黄色が黄金のように見える一品です。

明日のメニューは

ソフト麺の肉味噌あんかけ、レンコンサラダ、大学いも、牛乳　です。

嬉しい報告です。先日学校給食の残食量の調査がありました。本校の1週間の残食量はなんと、０．１％という結果でした。他市の中学校の残食量は５％以上もあり、いかに本校の数値が少ないかがわかります。美味しい給食を作ってくださる、調理員さん、メニューを考えてくださる栄養士さん、給食を残さず食べようと働きかけている給食委員会のみなさんなど多くの方々のおかげだと嬉しく思っています。

今日１１時頃に西尾市の防災無線からＪアラートの訓練放送が流れました。それを聞いた生徒たちは授業中でしたが、カーテンを閉め、ガラスから少し離れてシェークアウトしました。その後は何事もなかったかのように、授業が再開しました。

今日のメニューは

ホイコーロー、揚げ餃子、ワカメスープ、ご飯、牛乳　８０７Ｋｃａｌ　です。

ホイコーローは四川料理の一つです。四川料理とは四川省成都から発達した料理です。盆地で寒さが厳しいため、食品などの保存法が発達し、にんにくや唐辛子を使った料理が多いのが特徴です。

明日のメニューは

鮭の黄金焼き、切り干し大根のサラダ、ふきよせ煮、ご飯、牛乳　です。