西尾市立西尾中学校

今日のメニューは

ソフト麺の肉味噌あんかけ、レンコンサラダ、大学いも、牛乳　８６９Ｋｃａｌ　です。

ソフト麺とは、学校給食用に作られた麺です。歴史は1960年代、当時パンのみであった学校給食の主食をふやすために開発され、東京都が学校給食に採用されたのが始まりだそうです。今では味も改良され、生徒に人気のメニューです。

11月２６日（月）のメニューは

わかさぎフリッター、ちゃんこ煮、切り干し大根の炒め煮、ご飯、牛乳　です。

今日のメニューは

鮭の黄金焼き、切り干し大根サラダ、ふきよせ煮、ご飯、牛乳　７５５Ｋｃａｌ　です。

鮭の黄金焼きとは、耐熱カップの中に鮭の切り身、葉ネギ、シメジ、エノキを入れ、味を調えた卵液を流し込んで焼いたものです。黄身の黄色が黄金のように見える一品です。

明日のメニューは

ソフト麺の肉味噌あんかけ、レンコンサラダ、大学いも、牛乳　です。

嬉しい報告です。先日学校給食の残食量の調査がありました。本校の1週間の残食量はなんと、０．１％という結果でした。他市の中学校の残食量は５％以上もあり、いかに本校の数値が少ないかがわかります。美味しい給食を作ってくださる、調理員さん、メニューを考えてくださる栄養士さん、給食を残さず食べようと働きかけている給食委員会のみなさんなど多くの方々のおかげだと嬉しく思っています。

今日１１時頃に西尾市の防災無線からＪアラートの訓練放送が流れました。それを聞いた生徒たちは授業中でしたが、カーテンを閉め、ガラスから少し離れてシェークアウトしました。その後は何事もなかったかのように、授業が再開しました。

今日のメニューは

ホイコーロー、揚げ餃子、ワカメスープ、ご飯、牛乳　８０７Ｋｃａｌ　です。

ホイコーローは四川料理の一つです。四川料理とは四川省成都から発達した料理です。盆地で寒さが厳しいため、食品などの保存法が発達し、にんにくや唐辛子を使った料理が多いのが特徴です。

明日のメニューは

鮭の黄金焼き、切り干し大根のサラダ、ふきよせ煮、ご飯、牛乳　です。

今日のメニューは

鶏肉のいちじくソースかけ、愛知の根菜サラダ、きのこたっぷりすまし汁、愛知のぶどうゼリー、ご飯、牛乳　７９５Ｋｃａｌ　です。

今日は愛知を食べる給食の日です。愛知県でとれたいちじくやレンコン、ぶどうなどの食材をふんだんに使い、地産地消のメニューです。また、19日は食育の日「おうちでごはんの日」です。テスト週間で大変ですが、せめて夕食時くらいは家族そろって食卓を囲み、楽しい食事時間を過ごしましょう。

明日のメニューは

回鍋肉、揚げ餃子、ワカメスープ、ご飯、牛乳です。

今日のメニューは

レバーのケチャップソース和え、ブロッコリーの和風サラダ、コーンポタージュ、黒ロールパン、牛乳　８７７Ｋｃａｌ　です。

今日の給食についたレバーはあまり給食にはでない食材です。今日は唐揚げをしてからケチャップ味に和えてあったので食べやすかったです。そのレバーは栄養の宝庫と言われています。ビタミンの含有量も多く、レバー５０ｇで一日のビタミンＡとＢ２の必要量がまかなえるといわれています。

明日のメニューは

ししゃもフライ、焼き肉サラダ、吉野汁、ご飯、みかん、牛乳　です。

今日のメニューは

さばの八丁味噌煮、ひじきと水菜の香味あえ、すいとん汁、ご飯、牛乳　７７２Ｋｃａｌ　です。

すいとん汁とは小麦粉を水で練って団子にして醤油味の汁に入れた物です。第2次世界大戦末期から終戦にかけ食料事情の悪い時期の日本では主食の米に代わる代用食品として、すいとんが作られました。しかしその頃は小麦粉が不足していたので、大豆粉やとうもろこし粉で作られていたそうです。

明日のメニューは

クロロールパン、レバーのケチャップソース和え、ブロッコリーの和風サラダ、コーンスープ　です。

今日のメニューは

はんぺんの紅葉揚げ、高野豆腐の炒り煮、青じそ和え、ご飯、牛乳　７９３Ｋｃａｌ　です。

紅葉揚げとははんぺんににんじんを摺って小麦粉に混ぜた物を衣として揚げた物です。そろそろ校庭の木々も色づいてきました。校門のケヤキも色づき、そろそろ落ち葉の季節を迎えています。

明日のメニューは

さばの八丁味噌煮、ひじきと水菜の香味和え、すいとん汁、ご飯、牛乳　です。

今日のメニューは

きのこのハヤシライス、抹茶のフルーツポンチ、キャンデーチーズ、牛乳　７７４Ｋｃａｌ　です。

ハヤシライスのハヤシはなぜハヤシなのか、諸説ありますが、ハッシュドビーフが訛って「ハヤシライス」という説。「早矢仕さん」という料理人が牛肉のごった煮をつくったから。上野精養軒のコックをしていた方が「林さん」だったから。などいろいろな由来の説

があります。

明日のメニューは

はんぺんの紅葉揚げ、青じそ和え、高野豆腐の炒り煮、ご飯、牛乳　です。

今日のメニューは

きつねきしめん、レンコンのはさみ揚げ、カボチャ蒸しパン、牛乳　７５１Ｋｃａｌ　です。

カボチャ蒸しパンは調理員さんたちの手作りです。材料はカボチャをつぶして作ったペーストや絹ごし豆腐、豆乳、ホットケーキミックスです。もちもちとした食感でとても美味しい蒸しパンでした。

明日のメニューは

鶏肉のきのこあんかけ、小松菜ともやしのナムル、春雨スープ、ご飯、牛乳です。