西尾市立西尾中学校

今日の献立
白飯、牛乳、鰯の蒲焼き風、梅昆布あえ、かみなり汁

かみなり汁は、栃木県など北関東の郷土料理です。水気を切った豆腐を崩しながらごま油で炒め、だし汁と野菜を加えてしょうゆやみそで調味した汁物です。
熱した油で水切り豆腐を炒めるときに、バリバリと雷のような音がすること、雷が多い地域であることからこの名前がついたそうです。

今日の献立
白飯、牛乳、豆腐ハンバーグのおろしソース、もやしとコーンのおひたし、白菜と生揚げのみそ汁、富士山ゼリー(リクエスト給食6位)

豆腐ハンバーグの給食室での調理作業風景を紹介します。たくさんの量のひき肉、豆腐、おから、玉ねぎ、パン粉、塩を大きなタライの中でよく混ぜます。その後、約820個のハンバーグの形を整えて天板に並べ、オーブンで焼きます。手間はかかりますが、とてもおいしく、人気の献立のひとつです。

今日の献立
麦ご飯、牛乳、きのこのハヤシライス、抹茶白玉ポンチ

9月に葵製茶さんから寄附して頂いた抹茶を使って、抹茶白玉を作りました。前日から楽しみにしている生徒も多く、食べ残しゼロでした！
地域の方からのご厚意、ありがたく、おいしく頂きました。ありがとうございました！！

今日の献立
白飯、牛乳、中華飯の具、切干し大根の春巻、中華あえ

切干し大根の春巻は、給食室で調理員さん達がひとつひとつ巻いて、油で揚げました。皮がパリパリで、とても好評でした。

チャーハン、牛乳、おかずセレクト(えびフライ、または唐揚げ)、春雨スープ

今日は、学校給食スペシャルメニューとして、えびフライと唐揚げをセレクトしてもらいました。
みなさん、自分で選んだおかずをおいしそうに食べていました。

今日の献立
白飯、牛乳、手作りさつま揚げ、水菜とキャベツのツナあえ、高野豆腐の炒り煮

さつま揚げは、給食室で魚のすり身に、むきえび、オキアミ、にんじん、ごぼう、ねぎを練り込み、油で揚げました。出来たてのさつま揚げ、おいしかった！という声をたくさん聞きました。

今日の献立
キムチチャーハン、牛乳、ぎょうざ(3個)、ナムル、春雨スープ

キムチチャーハンは、炊飯業者さんから届いた白飯に、給食室で作ったチャーハンの具を混ぜ込んで作ります。大きなしゃもじで2人がかりで混ぜる時もあります。ひと手間もふた手間もかけてくださっているんですね。
よくおかわりしてくれて、食べ残しはゼロでした！

今日の献立
白飯、牛乳、ハンバーグのおろしソースかけ、小松菜ともやしのごまあえ、かきたま汁

給食室では、削り節と水から丁寧に出汁をとっています。かつおだしの旨味たっぷりのかきたま汁、生徒がおかわりをたくさんしてくれていました。

株式会社葵製茶様から、抹茶の寄付をいただきました。ありがとうございます。
来月以降の給食に使用します。お楽しみに！

今日の献立
抹茶トースト、牛乳、ポークビーンズ、イタリアンサラダ

今日は、西中のリクエスト献立、第1位の抹茶トーストが登場しました。調理員さんがスライスパン一枚ずつに、西尾産の抹茶とパンケーキ粉を混ぜた液に浸して、オーブンで焼きます。

様子を見に行くと、「おいしいです」「毎週出してください！」という声をたくさん聞きました。