鯖の塩こうじ焼きの日
今日の給食のメニューは、鯖の塩こうじ焼き、福神和え、じゃがいものそぼろ煮でした。
塩こうじをつけると、身質が柔らかくなったり旨味が強くなったりして美味しくなります。いつもの塩鯖より、ずっとしっとりとしていて、魚の臭みも少なかったです。
だから、「うまい！」「うまい！」「うまい！」という全集中した感じで、多くの子が食べていましたよ。
魚の苦手な子も結構いるのですが、皮を外して身のところだけに少なくしてもらって食べていました。すると意外に食べられるものです。
これからも、最初からやめてしまわずに、ちょっとでもよいのでチャレンジしてほしいものです。ごちそうさまでした。