西尾市立福地南部小学校

６月２６日５・６時間目に味噌の仕込みを行いました。

町の先生にお越しいただき、作り方を教えていただきました。

半日煮込んだ大豆をつぶします。

麹（こうじ）と塩をまぜて、準備完了。

つぶした大豆と麹を混ぜ合わせます。

タッパーに詰めて作業は終了。

あとはカビに注意しながら発酵を待ちます。完成は２月の初旬です。