西尾市立鶴城中学校

今日のメニューは、ソフト麺・ビーンズソース・カラフルソテー・りんご・牛乳でした。

『ご飯 牛乳 さんまの塩焼き れんこんのきんぴら けんちん汁』さんまは臭みを取るために塩を振った後に出てきた水分をペーパーで拭き取ってからオーブンで焼きました。

『ツイストロールパン 牛乳 ツナオムレツ コールスローサラダ じゃが芋と豆のクリームスープ』クリームスープには大豆・ひよこ豆 ・枝豆が入っていました。大豆はたんぱく質が豊富に含まれています。また、人間の体内で合成することの出来ない必須アミノ酸のリジンも多く含まれているので、積極的に摂取して欲しい食品です。

『ビビンバ 牛乳 大根ときゅうりのキムチあえ わかめと春雨のスープ プルーンヨーグルト』ビビンバは切干し大根、人参、ほうれん草、錦糸卵、牛肉を砂糖、しょうゆなどで味をつけました。1クラスごとに白ご飯と味付けした具を調理員さんが丁寧に混ぜ合わせています。切干し大根の食感がアクセントになって美味しかったです。

『ご飯 牛乳 じゃが芋と大豆のバターしょうゆ風味 焼肉サラダ 玉ふのすまし汁』片栗粉をまぶして揚げた大豆と素揚げしたじゃが芋に湯煎で溶かしバターとしょうゆで味をつけて、仕上げに青のりをふりました。残りやすい大豆ですが、どのクラスもきれいに食べてくれました。

今日のメニューは、秋の香り栗混ぜごはん、にぎすフライのみそだれかけ、愛知の野菜のくず汁、おにまんじゅうです。季節感あふれるメニューですね。

『ご飯 牛乳 中華風卵焼き 大根サラダ ワンタンスープ 味付乾燥豆腐』卵焼きはたけのこ、チンゲン菜、ツナ、ねぎ、しいたけを卵と混ぜ、紙カップに入れてオーブンで焼きました。

『手巻き寿司(まぐろスティック　たまご焼き　たくあん　納豆)　牛乳　さつま汁』手巻きのりと納豆は愛知県産のものを使用しました。のりを小さめに切って巻いている子やたくあんと納豆を一緒に巻いている子など、自分の巻き方を楽しんで食べていました。

今日のメニューは豚肉のピリ辛丼、野菜チップス、中華風わかめスープです。豚肉のピリ辛丼の具を発芽玄米ご飯にかけて食べます。