西尾市立鶴城中学校

１１月２０日、朝の雨をひきづって部活動も曇り空です。時間が短い中、少しでも効果的に楽しく、充実させたいと考えた練習方法でグラウンドでの練習を行なっていました。ー陸上部、ソフトボール部、サッカー部、野球部、テニス部

１１月２０日にマイウェイ教室の実行委員会を柔剣道場で行いました。各クラスから出たスローガンの案を提示した後、どんな集約ができるか話し合いました。結束学年の私たちはオールラウンダーな先輩になるために、楽しんだり学んだりして、学年として成長していけるマイウェイ教室にしていきたいです。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、豚肉と野菜のチヂミ、ささみと野菜のピリ辛ナムル、わかめと春雨のスープです。（764kcal）

　ほうれん草は、元々は葉が薄くてアクが少ない「東洋種」が食べられていましたが、現在は丸くて厚めの葉が特徴の「西洋種」と「東洋種」をかけあわせた交雑種が主流となっています。旬は秋から冬で、霜にあたって甘みが増す11月から３月においしいものが出回ります。甘みがあるほうれん草は、根元が赤くなっているものです。実はこの根元部分は独特の旨味があっておいしいので、きれいに洗って使いましょう。

　ほうれん草は、βーカロテンの他、ビタミンB・C・E・K、葉酸や鉄などを豊富に含む緑黄色野菜野菜です。免疫力を高める作用があり、風邪の予防にも有効です。ほうれん草には、「シュウ酸」などのアクがあるため、下ゆでをして冷水にとるとアクが抜けやすくなります。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、きす天とちくわの赤しそ揚げ、ほうれん草としめじのごまネーズ和え、秋野菜の吹き寄せ汁、愛知県産ブルーベリーゼリーです。（767kcal）
　今日は、「あいちを食べる学校給食の日です。愛知県産や西尾市産の食材がたくさん使われています。

　ご飯は、西尾市で作られている「あいちのかおり」というお米を使っています。
　牛乳は、愛知県産や西尾市産の生乳を使っています。

　「愛知県産ミニブルーベリーゼリー」は、学校給食スペシャルメニューです。愛知県産のブルーベリーを使ったゼリーになっています。
　「きす天とちくわの赤しそ揚げ」は、きすの天ぷらと、愛知県産の赤しそが入った衣をちくわにつけて揚げました。

　「吹き寄せ」とは秋風で吹き寄せられた落ち葉を意味し、秋の味覚を中心に盛り合わせた和食の料理名です。吹き寄せ煮、吹き寄せ寿司、吹き寄せ造りなど、吹き寄せの後に料理名をつける場合が多くあります。秋の味覚や根菜類をたくさん使った料理です。

　今日の吹き寄せ汁には、ごぼう、さといもなどの秋野菜と、秋が旬のまいたけやぶなしめじなど、だしやきのこ、野菜のうまみを味わえるすまし汁です。

１１月１８日、２学期期末テストが終わりました。鶴中生の顔にやり切った感が滲んでいました。給食後にアリーナで和鶴集会を行いました。
ポスターの表彰や柔道部、剣道部、科学部、陸上部の表彰披露がありました。
来月４日からの人権週間のキャッチフレーズは
「誰かのことじゃない」です。今日、『人権』の話を聞いて、いじめ、虐待、性被害等の人権侵害をしない、あわない。相手の気持ちを考え、違いを認め合う鶴中生になろうと意識しました。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、鶏肉の香味だれかけ、キャベツのごま和え、八杯汁です。（824kcal）

　八杯汁は豆腐、しいたけ、ねぎを醤油味の汁に入れて片栗粉でとろみをつける料理です。名前の由来は「一丁の豆腐で八杯分できる」からや「美味しくて八杯（たくさん）おかわりしてしまう」からとも言われているそうです。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、けんちんしのだの含め煮、切り干し大根のサラダ、鶏塩ちゃんこ汁です。（785kcal）

　給食で出るけんちんしのだは、油揚げの中にお豆腐と魚のすり身、ひじき、人参をつめたものです。これは給食の食材を扱う業者が開発したオリジナル食材になります。味付けは醤油とだしで煮詰めた和風味にしました。

　今週の生け花は、ユツカ、イソギク、ヒトツバです。
　今日から２学期期末テストが始まりました。入試制度の変更により、２年前からこの時期に期末テストが行われています。３年生にとってはこのテストの結果が進路に大きく影響します。
　期末テストは、18日（月）まで行われます。

　今日のメニューは、ソフト麺、カレーソース、牛乳、野菜チップス、りんご1/6個です。（877kcal）

　今日の給食の野菜チップスは、じゃがいも、さつまいも、れんこんを使用しています。おいしく作るためのポイントがいくつかあります。

　まずは、野菜をスライサーで、厚さが均一になるように薄くスライスします。水にさらして、でんぷん質を抜きます。野菜の水分があると油がはねやすいので、キッチンペーパーなどで水気を拭き取るとよいです。揚げ油を170°Cくらいに温め、きつね色になるまで揚げていきます。色づきが濃くなると一気に色が変わって焦げてしまうので、油の温度に気をつけながら揚げます。揚がった野菜チップスは、油をしっかり切ることで、パリッとした食感になります。最後に塩をまぶして、全体にからむように振り混ぜます。

　おいしく野菜チップスを作るために給食室ではさまざまなことに気を配って調理してくださっています。

１１月１３日、１年７組体育の授業はハンドボールの４時間目です。１点取りゲームを楽しみました。ゾーンディフェンスをやってみました。もっと試合の中で活用したいです。
片付けも協力してあっというまに完了しています。