西尾市立鶴城中学校

テストも乗り越えて、卒業式が少し近づいてきたような気がします。卒業式の実行委員に立候補する多くの２年生、生徒会執行委員に名乗りを挙げようと考える２年生、鶴中の顔となる学年になっていくのですね。教室や特別教室の床磨きとワックスがけを協力してみんなで手際良く行う結束学年の生徒たちでした。
１、２、３年美化委員さん、準備や指示、ワックスがけを、ありがとう。

２月１４日、午後、ワックスがけの前に教室の床を磨きました。昨日の奉仕活動に続いて3年生は鶴中をきれいに輝かせようとしっかりと活動しました。あと３週間弱でこの校舎とお別れですか？

　今日のメニューは、わかめご飯、牛乳、手作り赤しそコロッケ、なめ茸からし和え、高野豆腐のみそ汁です。（838kcal）

　わかめご飯は生徒に人気のメニューです。３年生は中学校生活、最後のわかめご飯になります。

　「なめ茸」は、えのきたけを甘辛く煮たもので、昭和33年頃に、京都嵐山の料亭が作った料理がもとになっているといわれます。
　えのきたけは、低カロリーのうえ、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。中でもビタミンB１の含有量は、きのこの中でもトップクラスです。また、食物繊維も多く含まれ、腸内環境を整えるために効果的です。

　しっかり味の付いたなめ茸は、調味料として料理の味付けに使うことができます。ご飯やお茶漬けにのせて食べる他にも、麺類や冷やっこのトッピングにしたり、野菜や大根おろしと和えたり、卵料理に加えたりすると、手間なくおいしい一品にアレンジできます。
　自家製でいろいろなきのこをブレンドして自家製のなめ茸を作るのもおすすめです。調味料は、醤油やみりんが一般的ですが、簡単にめんつゆを使ったり、酢を入れてもおいしくなります。

　鶴城中学校ではコロッケなどを手作りで提供しています。1100食に近い数の量を他の料理を作りながら、11人の調理員さんで調理を行っています。コロッケの日はコロッケのタネがフライヤー（揚げ物器）の前にずらっと並びます。大量のコロッケを作り、揚げていく光景は圧巻です。今日のコロッケは赤しそを使用した赤しそコロッケです。もちろん調理員さんの手作りです。

２月１３日、教室をピカピカにしたい。
３年生は床磨きを一生懸命に行いました。熱心に磨いて教室が生まれ変わったようでした。

２月１３日、冷たい風が強く吹いています。
１、２年生のテスト終了後に、3年生は奉仕活動を行いました。美化委員長のアナウンスで、トイレ掃除、アリーナのたくさんの椅子のキャップつけ、西駐輪場のライン引きが始まりました。
「ぜひ、後輩の皆さん、受け継いでください」
と委員長は言っていました。使いやすい駐輪場やアリーナの椅子、きれいなトイレに、後輩たちは明日驚くことでしょう。

テストが終わりました。バレンタインクッキーを作ろうかな、積んどいた本を読めるな。
読めます。どしどし鶴中図書室を利用してください。図書ボランティアさんが廊下掲示を「若鶴たちの飛び立ち」にしてくださいました。

　今週の生け花は、タカノマキ、ユリ、ドラセナ、オウギクです。
　１・２年生の学年末テストが今日で終わりました。３年生は、卒業に向けて登校日数も16日となりました。
　卒業・進級に向けて最後の頑張りどころです。寒い日が続きますが、頑張りましょう。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、落とし揚げの甘酢がらめ、ごま昆布和え、さつま汁です。（804kcal）

　落とし揚げは、魚のすり身や豆腐に刻んだ野菜や肉などを混ぜて、スプーンなどで混ぜて、スプーンなどで形を整えて油で揚げた料理です。揚げ油の中に落とし入れるので、「落とし揚げ」と呼ばれます。きれいに丸めなくてもいいので、調理の手間が減ります。

　今日の給食では、魚のすり身を使用しているので、さつま揚げのような出来上がりです。白はんぺんに卵白を撹拌させて代用することもできます。豆腐を使用する場合は、つなぎに卵を入れて作り、がんもどきのような出来上がりになります。きんぴらごぼうやひじきの煮物などの余ったおかずを具にアレンジしても、おいしくできます。

　今日のメニューは、抹茶トースト、牛乳、ポークビーンズ、さっぱり海藻サラダです。（855kcal）

　抹茶トーストは生徒に人気のメニューの一つです。３年生にとっては中学校生活最後の抹茶トーストになります。
　調理トーストの日は業者さんにスライスパンを厚切りトーストに変更して発注をしています。

　鶴城中学校の給食で提供している調理トーストはさまざまな種類がありますが、西尾の特産物「抹茶」を使用した調理トーストは大きく分けて２種類あります。それは「抹茶トースト」と「抹茶シュガバタトースト」です。この二つのトーストの違いは、「抹茶トースト」はフレンチトーストのように抹茶を加えた卵液に浸して焼いたもの。「抹茶シュガバタトースト」はバターを使用した抹茶ソースをトーストに塗って焼いたものになります。

　今日の給食で提供している「抹茶トースト」の抹茶は、「西尾茶協同組合」さんのご厚意で寄付していただいた抹茶を使用しています。

今週末にワックスがけを行います。すでに１、2週間前から床磨きを進めているクラスが多くて、階段や床の一部がまだらになってきていました。まだら模様はどんどん広がってきてきれいな部分が増えてきました。
２年６組は掃除が始まるとすぐに「今日の特別区域」に一列に横並び。ゴシゴシ、ゴシゴシ、大きな面が美しくなって、満足感が感じられます。椅子の脚の裏をせっせときれいにすることも忘れません。連携して教室がきれいになっています。