西尾市立鶴城中学校

１年生が1４人入部しました。今日は初めてお点前の練習をしました。茶筅の扱いに困っていました。帛紗のさばき方も苦戦しています。
２、３年生は茶道文化検定に向けて勉強をしています。みんな受かるように頑張ります。

　今日のメニューは、わかめご飯、牛乳、魚の塩こうじ焼き、五目カレーきんぴら、豆肉じゃがです。（800kcal）
　塩麹とは、米麹と塩を発酵して作る調味料です。「米麹」とは、蒸したお米に麹菌を種付けし、繁殖・発酵させたものです。和食の伝統的な調味料であるみそ、しょうゆ、みりん、酢、また甘酒や日本酒なども、全て「米麹」の力を利用して製造されています。塩だけよりも麹のうま味や甘み、発酵食品の香りが加わり、食材をおいしくします。
　肉や魚など15分一晩、漬け込んで焼き物にするのが一般的な使い方です。たんぱく質がアミノ酸へと分解されて、うま味が増します。ただし、焦げやすいので火加減に注意しましょう。
　普通の塩麹は、米の粒が残るとろみのあるものです。透き通った液体塩麹もありますが、粒が気になる場合や煮物に加える場合は、液体塩麹を利用するのもおすすめです。また、しょうゆを加えたしょうゆ麹などもあります。用途に合わせて利用してみてください。

５月２５日、１年生は総合学習の時間に若鶴教室について話し合いました。
1️⃣学級発表の出し物を考える
2️⃣若鶴ウォークの通過地点を考える
６月６、７日まで時間が限られている中で、自分たちが絆を深められる計画をどの生徒も考えていました。

５月２５日。
２年３組は６月７日にセントレアと焼き物散歩道に校外学習に出かけます。見どころや聞きたいことを考えました。
クラスごとに目的地が違います。僕たちは飛行機✈️や滑走路を見ます。中部国際空港の働きを知り、常滑の街並みを味わい、３組の団結力を高めたいです。

　「抹茶あずき豆腐ケーキ」は、給食室での手作りです。材料は、ホットケーキミックス、豆乳、豆腐、砂糖、ベーキングパウダー、抹茶、ゆであずきです。豆腐を入れることで、もっちりとしてさっぱりとしたケーキになります。豆腐はつぶしやすい絹豆腐を使用しています。最初に豆腐をつぶして、なめらかになるまでよく混ぜることがポイントです。豆腐を入れると膨らみにくくなるので、ベーキングパウダーを加えます。ゆであずきは最後に加えることで、粒が残りやすくなります。
　1人分の材料をご紹介します。
　・ホットケーキミックス　　　22g
　・調整豆乳　　　　　　　　　20g
　・絹ごし豆腐　　　　　　　　15g
　・砂糖　　　　　　　　　　　5g
　・ベーキングパウダー　　　　1g
　・抹茶　　　　　　　　　　　0.4g
　・ゆであずき　　　　　　　　10g
全ての材料をよく混ぜてカップに入れ、180度に温めたオーブンで15〜20分焼きます。
ご家庭でもぜひ作ってみてください。

25日5時間目、3年生は修学旅行についての調べ学習を行っています。クラス別の行き先で訪問したい場所や買いたいものを相談したり、ディズニーランドのまわり順を決めたりと、楽しそうです。いよいよ約2週間後が修学旅行です。

５月２５日、鶴中図書館で図書館ボランティアさんの第１回打ち合わせ会を行いました。第１回といっても、すでに４月当初から活動していただいています。廊下を歩く生徒たちがうれしくなり、和みます。母の日掲示、ツバメ掲示からかわいい水無月掲示に今日、変身しました。
ありがとうございます。

　今日のメニューは、ソフト麺、牛乳、肉みそ汁、フレンチサラダ、抹茶あずき豆腐ケーキです。（912kcal）

　今週の生け花は、トクサ、ホタルブクロ、ヤツデ、スターチスです。
　５月も下旬です。暑かったり寒かったりと気温差が大きいようです。体調管理には十分に気をつけましょう。

５月２４日、３時１５分。絵をかく会一応終了時刻。３年生はさすが、まだまだ集中は続きます。
空飛ぶ鯉、重なり合う野生動物たち、僕の頭の中の数式が表に飛び出す、
自分の空想画をイメージ通りに表現し尽くしたい
と３年生は奮闘中。