西尾市立鶴城中学校

　現在、ひるがの高原PAでトイレ休憩中です。普段なかなか見ることのできない雪に興奮しております。スキー場が近づいている証拠ですね。寒いね！

　マイウェイ教室の出発です。寒い朝でしたが、出発式での元気なあいさつで、この行事に対する意気込みを感じました。
　

　さあ、バスに乗り込み出発です。

　バス８台は、郡上高原に向けて出発していきました。

　本日から2泊3日でマイウェイ教室に向かいます。
　ただいま出発式を終え、バスで学校から出発します。
　行ってきます！

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、愛知県産焼きぎょうざ３個、春雨サラダ、豆腐のオイスターソース炒めです。（755kcal）

　オイスターソースは、その名の通りオイスター＝牡蠣が原料です。生牡蠣を塩漬けにして発酵させ、その上澄み液を濃縮させて作られる、中国広東省が発祥の調味料です。日本では「牡蠣油」とも呼ばれています。
　牡蠣の深いコクとうまみがあり、強い磯の香りもあります。魚介類はもちろん、肉、豆腐、野菜とも相性がよい調味料です。オイスターソースを使った調理例は、青椒肉絲（チンジャオロースー）や焼きそばなどが有名ですが、その他炒め物、煮込み料理、麺料理など中華メニューに幅広く使われています。

　今日は８組の調理実習でした。手際良くトマトの湯むきや野菜の角切りをしてしっかり煮込んだミネストローネを完成させました！明日からのスキー合宿も頑張ってね！

　西三河中学生卓球大会が、西尾市総合体育館で行われました。この大会は、学年別の個人戦ということで、各学年200名ほどの参加がありました。
　鶴城中学校からは、２年生10名、１年生６名が参加しました。
　２年生の部で１名がベスト８に進出しましたが、その後は少し大きな壁を感じました。
　これからの練習に頑張っていきたいと思います。

図書委員のお薦めの本コーナーを廊下に掲示、展示しました。１月新刊も並びました。
１１人の先生のお薦めの図書紹介は力が入っています。給食中に１月末から放送します。楽しみにしていてください。

　他校で実施している牛乳パックのメンコ折りを紹介してもらい、3学期からできる人は実施しています。ポイントは、牛さんが最後に見えるように折りたたむことです。
　ごみのカサが減ることで、ごみ袋削減につながり、ごみも片付けやすくなります。とてもコンパクトにまとめているクラスもあります。SDGsへの意識も高まりますね。
　

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、ビビンバの具、豆乳中華スープ、スウィート風春巻きです。（856kcal）

　スウィート風春巻きは、りんごとさつま芋を砂糖とバターで甘く煮た具の入ったデザート春巻きです。りんごやさつま芋がおいしい秋から冬にかけての手作りデザートとしてぴったりです。作り方をご紹介します。
〈材料（４人分）〉
　・さつま芋　１６０g
　・りんご　　　６０g
　・砂糖　　　　２０g
　・バター　　　１０g
　・春巻きの皮　　４枚
　・揚げ油　　　　適量
〈作り方〉
　①さつま芋はゆでて、粗くつぶします。
　②りんごは、一口大に切ります。
　③鍋にりんごと砂糖、シナモンを加えて弱火にかけます。
　④りんごが柔らかくなったら、つぶしたさつまいもとバターを混ぜ合わせます。
　⑤春巻きの皮でスティック状に細くまいて、きつね色になるまで油で揚げます。

※お好みでレモン汁やシナモンを加えても、おいしくできます。

　今日のメニューは、きしめん、牛乳、五目きしめんの汁、根菜きんぴら、米粉と豆腐のカップケーキ、西尾市産梨ジャムです。（763kcal）

　愛知県の梨の栽培は明治初期に始まったとされています。現在、安城市、豊橋市、豊田市、西尾市などで栽培され、愛知が誇る果物の一つとなっています。
　西尾市での栽培も盛んで、「西尾梨」というブランド化し生産されています。「幸水」という品種の割合が市内生産量の約６割を占め、他にも「豊水」「あきづき」「新高」などの品種が栽培されています。
　今日の給食では、西尾市産の梨だけを使って、ジャムを作ってもらいました。さっぱりとした甘さの梨ジャムになっています。カップケーキを割って、梨ジャムをつけていただきましょう。