西尾市立鶴城中学校

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、ごぼう入りつくね（３）、豚肉の塩だれ炒め、生揚げのそぼろ煮です。（772kcal）

　そぼろとは、牛・豚・鶏のひき肉や卵などの食材を、汁けがなくなるまで炒めてパラパラにほぐしたものをいいます。
　給食でそぼろ煮の調理を行うと、野菜や肉などの食材から水分が出てつゆだくになってしまいますが、つゆも食材のうま味が溶け出しているのでおいしいです。