西尾市立鶴城中学校

　今日のメニューは、麦ご飯、牛乳、親子丼、はんぺんの紅葉揚げ、小松菜のおかかあえです。（780kcal）

　はんぺんの紅葉揚げは、紅葉をイメージしてパプリカ粉と人参ペーストで赤味をつけています。分量をまちがえると赤くなり過ぎてしまったり、逆に色がつかなかったり、揚げすぎると茶色くなってしまうので加減が大切です。今年の紅葉はきれいに揚がったでしょうか？