今日の給食
今日のメニューは、白玉うどん、牛乳、きつねうどん、千草あえ、手作り黒糖いもドーナツです。（838kcal）
黒糖いもドーナツは調理場で手作りしています。黒砂糖の原材料は白砂糖と同じ「さとうきび」です。黒砂糖はさとうきびから絞った汁をそのまま煮詰めて、冷やして固めて作られる黒褐色の砂糖です。一方、白砂糖は、さとうきび（もしくはてん茶）から絞った汁を煮詰めて、不純物を取り除き、何度も精製するために透き通るようなきれいな白色をした砂糖になります。
黒砂糖は「黒糖」とも呼ばれ、日本では、沖縄県や鹿児島県の奄美地方の特産品として作られています。黒砂糖にはさとうきびのミネラルやビタミンなどがそのまま含まれており、苦みや渋みなど独特の風味とコクのある甘みが特徴です。天然オリゴ糖が含まれていて、腸内の善玉菌を活発にし、腸内環境の改善に効果的です。また、ビタミンB群、亜鉛、鉄分を含むので、新陳代謝をよくし、きれいな肌や髪を作る手助けをしてくれます。
