西尾市立鶴城中学校

久々の天気のいい日に実習を行ったのは5組です。ペアでアドバイスをし合いながら楽しく実習を行うことができました。

　今週の生け花は、アオキ、アジサイ、トクサです。
　今週この地域も梅雨に入りました。アジサイの紫色が目立ちます。来週から１学期期末テストが行われます。体調管理に気をつけて、テストに臨みましょう。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、タコライスの具、鶏だいこん汁、（手）おからサーターアンダギーです。（832kcal）

　おからサーターアンダギーは調理室の手作りです。サーターアンダギーは小麦粉、卵、砂糖と合わせてこねて揚げた沖縄風のドーナツのことです。揚げることで生地が割れ、チューリップの花が咲いたような形になるのが特徴です。

　サーターアンダギー特有の割れた表面になるように調理室では、施行錯誤して作っています。前年度は、生地を丸める際、表面が滑らかになりすぎないようにして作りましたが、表面が割れすぎてしまったため、今年はしっかり丸めてじっくり揚げました。結果はどうだったでしょうか？

今日の午後は、９組の調理実習でした。切るときは真剣に、食べる時は楽しく、メリハリのある実習になりました。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、ひじきと切干大根のふりかけ、たことじゃがいもの唐揚げ、豚汁です。（780kcal）

　今日の注目食材は「たこ」です。真蛸（まだこ）を使って、じゃがいもを一緒に揚げて唐揚げにして提供します。たこは、噛み応え抜群です。また、真蛸（まだこ）は愛知のお魚50選に選ばれていて、県内の漁獲量は年間約203トン（2021年）です。西尾市でも漁獲がされています。

今日は、1組の調理実習でした。ペアで切り方を確認したりアドバイスをし合ったりいい雰囲気で実習を行うことができました。

2年生の調理実習の様子をお届けします。素早く移動して真剣に技能テストを行いました。

2年生の調理実習の様子をお届けします！みんな上手に包丁を使い、切ることができました！

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、子持ちししゃもフライ甘だれかけ（２）、カミカミサラダ、カミカミ野菜の豆乳汁です。（830kcal）

　毎年６月４日から10日までは「歯と口の健康週間」です。歯と口の健康について見直す週間として、鶴城中学校では全校生徒がそろう、９日と10日の給食をカミカミ献立として提供します。
　今日の献立はカルシウムたっぷりのししゃもや繊維質が多い野菜を使った料理を提供します。

　3日目、3の1は浅草寺から横浜中華街に行きました。
　浅草寺では集合写真後、まず、おみくじに一喜一憂する姿やいちご飴をほおばる姿が見られました。
　そして、浅草寺といえば雷門！グループで写真を撮りました。

　午後からの横浜中華街では中華店のターンテーブルに並んだ料理にがっつき、食べ歩きに出かけ、グルメな1日を過ごしました。
　
　まだまだ帰りたくないという気持ちとともに、懐かしの故郷西尾に帰ってきました。