西尾市立鶴城中学校

２年生マイウェイ教室の制作部会メンバーは今日も横断幕作りを進めました。９人はカラフルに、慎重に作業を行いました。

２階廊下に、日本全国のデザイナーが集い、デザインしたパッケージが展示されています。
４７都道府県の魅力をふんだんに詰め込んだ珠玉の作品展です。ご覧ください。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、焼きぎょうざ（２）、春雨サラダ、マーボー大根です。（766kcal）

　大根はアブラナ科の１年草で、地中海または中央アジアが原産と言われています。大根の品種は100種類以上もあり、これは世界最多だそうです。春の七草で「すずしろ」と呼ばれるのは大根のことです。現在主流を占めているのは「青首大根」で、首の周りが緑色になることから名がつけられ、愛知県尾張地方の「宮重大根」を改良したものといわれています。大根の旬は11月〜３月で、特に冬に甘みが増します。

　大根には消化を助ける働きを持つアミラーゼ（ジアスターゼ）やオキシターゼなどの酵素が豊富に含まれており、胃の健康を保つ効果があります。また、ビタミンCが豊富に含まれ、免疫機能を高めて風邪の予防にも効果があります。
　なお、大根の根は淡色野菜で、葉は緑黄色野菜に分類されます。大根の葉は根よりも栄養価が高く、カロテン、ビタミンC、食物繊維などが豊富に含まれています。

１２月１１日、家庭科の調理実習は鮭のムニエルと大学芋です。
「両方ともすごく美味しかった。間違えて大学芋を作るときにマーガリンを入れてしまったけれど、それがいい感じに合い、最高に美味しい大学芋芋になりました。班員の協力もできたし、仲も深まり、楽しい実習でした。」

１２月１０日午後、２年生マイウェイ教室の制作部会のメンバーたちは横断幕を描き進めました。

１２月１４日に西尾市立図書館と、米津公民館で読み聞かせボランティア活動を行います。
懇談会の行われる午後を使って、練習に集まりました。クリスマスが近いので、紙芝居や歌やクイズを関連した楽しいものにしたいと生徒たちは選んでいます。紙芝居の役割分担も順調に進んでいます。

　今日のメニューは、白玉うどん、牛乳、カレーうどんの汁、きんぴら、（手）黒糖いもドーナツです。（823kcal）

　黒砂糖と白砂糖の原料は同じ「さとうきび」ですが、黒砂糖はさとうきびから絞った汁をそのまま煮詰めて、冷やして固めて作られる黒褐色の砂糖のことです。一方、白砂糖は、さとうきび（もしくはてん菜）から絞った汁を煮詰めて、不純物を取り除き、何度も精製するために透き通るようなきれいな白色をした砂糖になります。

　黒砂糖は「黒糖」とも呼ばれ、日本では、沖縄県や鹿児島県の奄美地方の特産品として作られています。さとうきびのミネラルやビタミンなどがそのまま含まれており、苦味や渋みなど独特の風味とコクのある甘味が特徴です。
　黒砂糖には天然オリゴ糖が含まれていて、腸内の善玉菌を活発にし、腸内環境の改善に効果的です。また、ビタミンB群、亜鉛、鉄分を含むので、新陳代謝をよくしきれいな肌や髪を作る手助けをしてくれます。

　2年３組は寒い朝でも元気よく調理室に来て、準備を始めてくれました。ちょうどいい火加減で調理を行うことができました。

　普段から仲のよさが評判の1年５組。2学期にがんばって作ったトートバックをお披露目します！

材料を組み合わせて、すてきなクリスマス🎄ツリーができました。可愛らしくてとても満足です。次はクリスマスリースに挑戦します。