西尾市立鶴城中学校

ゴールデンウィークに女子剣道部は東海大会に出場しました。レベルの高い参加校を相手に苦戦しながらも自分たちの勉強になることがたくさんありました。
５月１８日に松代剣道大会があります。１日目は男子も参加する錬成会があります。2日目に女子は試合があります。夏の大会に向けてたくさんのことを学んで帰ってきます。

　今日のメニューは、キムたくご飯、牛乳、キャベツ入りメンチカツ、甘夏サラダ、のっぺい汁です。（758kcal）

　「キムたくご飯」は、長野県塩尻市発祥のメニューです。「キムチ」と「たくあん」を使った混ぜごはんです。伝統的に漬物文化が発達している地域でありながら子どもたちの漬物離れが進んでいました。そこで、「子どもたちに漬物をおいしく食べてもらいたい」という想いから考えられた家庭料理だそうです。

　作り方は、酒をふりかけた豚肉をごま油で炒め、細切りのにんじんを加えます。刻んだキムチとたくあん、葉ネギ、いりごまも加えて、しょうゆで味を調えて炒め合わせます。具を温かいごはんに混ぜたら完成です。キムチの酸味と辛味が、たくあんの甘味とマッチして、食欲をそそる味付けになっています。　

寝技５本、打ち込み.投げ込み２０本、乱取りと練習メニューは続きます。
僕たち鶴中柔道部は５月末ー校内試合、６月ー西尾中合同練習、高浜柔道大会、名古屋での合同練習会、
そして、７月ー市大会、西三大会
と先を見通して、練習に集中しています。

１１日に平坂弓道大会が行われます。２年生部員も初めて正式な大会に出場できるということで、ドキドキしています。射形や的中率に気をつけて、いつも試合をしているような緊張した雰囲気を作って練習に臨んでいます。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、鶏肉の塩麹焼き、カレーきんぴら、豆肉じゃがです。（850kcal）

　塩麹とは、米麹と塩を発酵して作る調味料です。「米麹」とは、蒸した米に麹菌を種付けし、繁殖・発酵させたものです。和食の伝統的な調味料であるみそ、しょうゆ、みりん、酢、また甘酒や日本酒なども、全て「米麹」の力を利用して製造されています。塩だけよりも麹のうま味や甘味、発酵食品の香りが加わり、食材をおいしくします。

　肉や魚などをしっかり、漬け込んで焼き物にするのが一般的な使い方です。たんぱく質がアミノ酸へと分解されて、うま味が増します。ただし、焦げやすいので火加減に注意しましょう。
　普通の塩麹は、米の粒が残るとろみのあるものです。透き通った液体塩麹もありますが、粒が気になる場合や煮物に加える場合は、液体塩麹を塩麹利用するのもおすすめです。また、しょうゆを加えたしょうゆ麹などもあります。用途に合わせて利用してみてください。

　今週の生け花は、ダンチク、ダッチアイリスです。
　大型連休も明け、学習に部活にそして行事に取り組む時期になりました。特に３年生は、絵をかく会、茶摘み、修学旅行、進路説明会と行事が続きます。普段の授業に加えて、行事での頑張りが必要となってきます。これから暑い季節になりますが、頑張って取り組んでいきましょう。

５月７日、雨が激しく降るＧＷ明けの朝の会に、
「結束タイム」を行いました。
ジャンケンから始める小グループの意見交流です。
好きなおにぎりの🍙具、行ってみたい国、おすすめのお菓子などを相手に質問してみます。コミュニケーション力を高める狙いがありますが、
相手の目を見て話そう、うなずいて聞こう、始めた終わりの挨拶をしようというルールを意識して行っています。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、いかフライのレモン煮、昆布あえ、鶏団子のみそ汁です。（802kcal）

　今日の給食は、西尾のソウルフード「いかフライのレモン煮」です。
　鶴中の生徒から先生まで大人気のメニューです。スーパーの惣菜でも見かけますが、レモンしょうゆのタレは簡単に作ることができますので、ご紹介します。

＜材料（１人分）＞
　・いかフライ50g １本
　・揚げ油　　　　　適量
　・タレA
　　　　　　みりん　4.5g
　　　　　　しょうゆ　4g
　　　　　　砂糖（三温糖）3.5g
　　　　　　レモン汁　2g
　Aの調味料をひと煮たちさせて、レモンしょうゆのタレを作り、揚げたてのいかフライをくぐらせます。タレは、魚や鶏肉を揚げたものにかけてもおいしいです。

TakasuCupが行われました。結果は敢闘賞でしたが、市外のチームとも対戦でき、よい機会となりました。
また、夏の大会に向けてがんばっていきます。

　GW後半が始まる今日は、『ソフトクッキー』と『りんごのインビジブル』を作りました！とても美味しくできあがりました！

焼いている待ち時間も勉強に励んでいます！