今日の給食
今日のメニューは、ご飯、牛乳、高野豆腐入り鶏そぼろ丼の具、豚肉と野菜の生姜炒め、じゃが芋のみそ汁です。（764kcal）
生姜は、世界中で香辛料や調味料として親しまれている香辛野菜です。主に出回っているのは貯蔵した「根しょうが」です。「新しょうが」は、初夏に出回る、茎の付け根が紅色をしているしょうがです。
生の生姜は体の表面を温めて発汗を促し、体温を調節し、解毒や食欲促進などの効果もあり、暑い夏をのりきる強い味方です。
一方、加熱したり干したりして熱が加わった生姜は、血管を広げて血流を促し内臓など体の深部を温めて、冬の悩みの冷えや肩こり、下痢、風邪予防などに効果があります。
生姜は、漢方に欠かせない生薬でもあります。風邪のひき始めに飲む葛根湯など、８割ほどの漢方薬に含まれているそうです。
