西尾市立鶴城中学校

１年生リーダー会企画の生活改善「結束ビンゴ」では、日々⭕️が増えています。リーダーたちの頑張りに拍手。賛同する仲間も増えています。
今週の作戦を考えるために、給食中の会食で各クラスの頑張りの確認、進捗状況を知り、もう一踏ん張りと話し合いをしました。

行書という言葉も聞き慣れなかった１年生ですが、４時間練習して、こんなに上達しています。筆の流れが感じられる美しい線。スパッとしたはね。
１年１０組の１時間毎の成長に驚いています。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、ちくわの三色揚げ、ごぼうと大根のサラダ、豆腐とわかめのすまし汁です。（793kcal）

　ちくわは、魚のすり身を竹や鉄の棒に巻き付けて焼いたものです。原料の魚は、スケトウダラ、サメ、トビウオ、ホッケなどが使われます。かまぼこの原型は、このちくわであったと考えられています。魚のすり身をを竹などにつけて焼いた形がガマ（蒲）の穂に似ていたので、かまぼこ（蒲鉾）という名になったといわれています。のちに、すり身を板につけたものが現れるようになり、紛らわしくなってきたので、本来のかまぼこは切り口が竹の輪に似ているので、竹輪（ちくわ）とよぶようになったといわれています。
　今日の給食の「ちくわの三色揚げ」は、ちくわに小麦粉と片栗粉を水で溶いた衣に、青のり、カレー粉、黒ごまをそれぞれ混ぜてつけ、油で揚げて作っています。フライパンに少量の油を熱し、揚げ焼きにしても作ることができます。

テスト後に始めた競書会の文字の練習は、いつも落ち着いて真剣にできます。手本を見比べて長さや太さを何度も変えて練習しています。片付けも慣れて、早くなりました。水曜日の本番までまもなくです。

１２月４日、２年６組家庭科の調理実習はだしをとってかきたま汁を作りました。
昆布だしからのグルタミン酸、鰹だしからのイノシン酸。混合出汁を取ることで相乗効果で旨味が深まります。できたかきたま汁を味わって美味しさの秘密がよくわかりました。片付けは協力して手早いのが６組の自慢です。

今日は市大会でした。

いよいよ師走ですね。図書館では新刊図書を揃えて鶴中生を待っています。
図書ボランティアの方々の掲示は🎄クリスマス版になりました。図書委員たちが、それぞれお勧めの本を紹介するカードを作成しています。
月曜日から図書委員は図書委員会アンケートを全校生徒に🙇お願いします。ＱＲコードを読み込んで答えてください。

　今日のメニューは、ご飯、牛乳、手作り春巻き、大根のピリ辛ナムル、中華風かき玉スープです。（769kcal）

　「春巻き」は中国料理の点心の一つで、豚肉、たけのこ、しいたけなどを炒め、小麦粉で作った皮で包み、油で揚げたものです。名前の由来は、昔、立春（春が始まる日）に新芽を出す野菜を使っていたことから「春巻き」と名付けられたそうです。また、中国では立春になると、小麦粉で薄い皮を作り、この皮をいろいろな野菜にのせて食べる風習があり、新春を祝い、無病息災を願ったといいます。
　似た料理は各国にあり、アメリカでは直訳した「スプリングロール」の名で知られています。インドネシア、フィリピンでは「ルンピア」、ベトナムでは「チャーゾー」などと呼ばれています。
　今日の給食の春巻きは、給食室で調理員さんの手作りで、一つ一つ包んで作っています。皮がパリッと揚がるためには、最初は170°Cで揚げ、最後に高めの温度の200°Cで揚げています。