今日の給食
今日のメニューは、ご飯、牛乳、ヤンニョムチキン、もやしとほうれん草のナムル、豆腐中華スープです。（825kcal）
「ヤンニョム」とは、コチュジャンやしょうゆ、ニンニクなどを混ぜ合わせた、韓国の合わせ調味料のことです。料理名に「ヤンニョム」がつかなくても、「キムチ」や「トッポギ」、「スンドゥブチゲ」、「ユッケジャンスープ」などをつくる合わせ調味料もすべて「ヤンニョム」となります。
今日の給食は、鶏のから揚げにヤンニョムのたれをあえた「ヤンニョムチキン」です。子どもたちに人気のメニューです。ヤンニョムのたれのレシピをご紹介します。揚げ物や炒め物にも応用できます。
【ヤンニョムのたれ（４人分）】
・コチュジャン・・・・小さじ１
・酒・・・・・・・・・小さじ１
・みりん・・・・・・・小さじ１
・しょうゆ・・・・・小さじ１強
・砂糖・・・・・・・・大さじ１
・ケチャップ・・・・・大さじ１
・おろしにんにく・・小さじ1/3
・ごま油・・・・・・・小さじ１