今日の給食
今日のメニューは、ご飯、牛乳、豚丼の具、かぼちゃの天ぷら、白菜のごま酢あえです。（800kcal）
ごまは、皮の色の違いで「白ごま」「黒ごま」「金ごま」の３種類に分かれますが、世界に約3,000種のごまがあると言われています。
ごまの主な栄養成分は、脂質が約50％、たんぱく質が約20％を占め、炭水化物、ビタミン、ミネラルも豊富に含まれていて、とても栄養価が高い食品です。体のエネルギー代謝や抗菌化作用を高め、老化を防ぐはたらきがあります。
ごま大さじ１杯には、ヨーグルト100gと同量のカルシウム約100mg含まれています。
ごまの皮は消化されにくいため、粒のままで食べるより、すりごまやねりごまの状態で食べた方が栄養成分が吸収されやすくなります。
