今日の給食
今日のメニューは、ご飯、牛乳、焼きぎょうざ３個、切干大根とわかめのナムル、ユッケジャンスープ、ベビーチーズです。（784kcal）
「ユッケジャンスープ」は、牛肉と細切りにした野菜をコチュジャンベースの旨辛スープで煮込んだ韓国料理です。牛肉のだしとしょうゆベースのスープに辛味のあるコチュジャンが入ると、旨辛い味わいのスープになります。野菜は、本来はわらび、ぜんまいなどの山菜やもやし、ニラ、ネギなどが使われ、具沢山のスープです。
本場韓国では１年でもっとも暑いとされる伏日（ポンナル）に食べるそうです。日本でいう「土用の丑の日」で、暑気払いのために滋養食を食べる日です。具沢山で辛みの効いた「ユッケジャンスープ」は、夏バテ予防に効果的とされ、健康食として親しまれています。
今日の給食では、牛肉と豆もやし、もやし、にんじん、チンゲン菜、ネギが入っています。卵でとじることで、辛味がまろやかになり、食べやすくなります。
