今日の給食
今日のメニューは、ご飯、牛乳、魚のみそトマトチーズ焼き、切干大根のペペロンチーノ風、うずら卵入りサマースープです。（837kcal）
「魚のみそトマトチーズ焼き」は、給食室の手作りです。トマトケチャップと、みそやチーズの塩気が魚の臭みを消して、ご飯が進む食べやすい味になっています。今日の魚はさわらを使用しています。
レシピをご紹介します。
<タレ１人分量>
・トマトケチャップ 25g
・赤みそ 5g
・砂糖 3.5g
・しょうゆ 1g
魚の切り身に酒を振って臭みを取り、カップやホイルに入れ、刻んだピーマン、しめじと上記のタレをかけ、とけるチーズ、乾燥パセリをかけて、グリルやオーブンで焼き色がつくまで焼きます。このタレは、肉や豆腐などに合うので、応用できます。
