西尾市立東部中学校

6日の給食は、白玉うどん、牛乳、かきたまうどんの汁、きゅうりともやしの和え物、おから入りココアケーキでした。今日の献立は、もうすぐ卒業する3年生からのリクエストが入っています。「うどん」と「かきたま汁」のリクエストに応えて、「かきたまうどん」にしました。また、きゅうりともやしの和え物もリクエスト献立です。今後もリクエスト給食はあります。お楽しみに。

5日の給食は、ご飯、牛乳、鶏肉とジャガイモのレモンがらめ、白菜のおかか和え、八杯汁でした。今日のメニューにある「八杯汁」は、東三河の地域で食べられてきた郷土料理です。油揚げ、豆腐、ニンジン、ちくわ、里芋などをしょうゆベースの味付けで煮込んだ料理です。「おいしくておもわず８杯もおかわりしてしまう」ことが名前の由来といわれています。

31日の給食は、したじ飯、牛乳、厚焼き卵、豚肉と大根の煮物でした。「したじ飯」とは、鶏肉や野菜を具にした混ぜご飯で、西尾市の郷土料理です。ご飯に下味をつけることから、「したじ飯」という呼び方になりました。西尾市の中でも特に、この東部地区で継承されてきたそうです。

29日の給食は、ご飯、牛乳、みぞれハンバーグ、キャベツの青じそ和え、すいとん汁でした。すいとん汁は、各地の郷土料理として大切にされている料理です。給食では、野菜がたくさん入ったすいとん汁を味わいました。

26日の給食は、ご飯、牛乳、愛知県産キャベツ入り平つくね、白菜の海苔酢和え、みそおでん、西尾抹茶ゼリーでした。今日の給食は、「愛知の冬を味わう学校給食」がテーマになっています。愛知県産のキャベツ、三河湾で作られる海苔、西三河特産の豆みそ、西尾の抹茶が食材に使われています。地元の冬を味わうことができる献立でした。

25日の給食は、ご飯、牛乳、豚肉の塩ダレ炒め、大根のしそ昆布和え、ツナ豆肉じゃがでした。いつもは豚肉が入った肉じゃがですが、今回は畑のお肉といわれる大豆とツナでしっかり味付けされた肉じゃがでした。大豆がたっぷり入っていたので、食べ応えがありました。

24日の給食は、ご飯、牛乳、まさご揚げ、キャベツの梅ツナ和え、切り干し大根のみそ汁でした。今日から一週間は「全国学校給食週間」です。愛知県の食材を使った献立もたくさん出てきます。楽しみにしてください。今日のまさご揚げは、シラスや干しエビ、豆腐などが入って、外側はカリッと中はふわっとした食感でした。

23日の給食は、ツナカレーピラフ、牛乳、大豆のカラフルサラダ、ポトフでした。今日のサラダにも使われた大豆は、地域の石川様が東部中学校区の子ども達のためにと、寄付をしてくださいました。「フクユタカ」という品種の大豆です。今月からさまざまな料理に登場する食材です。お楽しみに！

22日の給食は、ご飯、牛乳、ヤンニョムチキン、チョレギサラダ、春雨とベーコンのスープでした。今日の献立にある「ヤンニョム」とは、味付け、薬味という意味で、韓国ではさまざまな料理に使われているそうです。本場では、コチュジャンを使った甘辛いタレをからめています。給食では、みんなが食べられるように、コチュジャンは少し使い、ケチャップで色付けをしています。

15日の給食は、ご飯、牛乳、いかフライのレモン煮、キャベツの青菜和え、みぞれ汁でした。今日の献立の名前にある「みぞれ」とは、雨と雪が同時に降る天気のことをいいます。大根おろしが「みぞれ」に似ていることから、冬場の大根おろしを使った料理に「みぞれ」とつけることが多いそうです。夏場は「みぞれ」ではなく、「おろし」と呼び分けています。大根おろしに冬野菜がたくさん入り、野菜の甘味と出汁のうまみを味わえる一品でした。