西尾市立東部中学校

　西尾の特産・抹茶を使った給食を紹介します。 今日のデザートは「抹茶白玉ポンチ」です。

白玉だんごは、調理員さんの手作り。 もち米から作られる白玉粉に、抹茶と豆腐を加えて、ひとつひとつ丁寧にこねました。 豆腐を入れることで、だんごが固くなりにくく、もちもちでやわらかな食感に仕上がります。

　抹茶のやさしい香りと、なめらかな白玉だんご。 西尾ならではの味わいを、給食でおいしく楽しみました。