西尾市立西尾中学校

ソフトめん、牛乳、ミートソース、ポテトとかぼちゃのチーズ焼き、フルーツポンチ
ソフトめんの正式名称を知っていますか？『ソフトスパゲッティ式めん』と言います。実はスパゲッティなんです。
ソフトめんとミートソースの組み合わせを懐かしいと感じるおうちの方も多いのではないでしょうか。現在の給食ではソフトめんの他に、白玉うどん、中華めん、きしめんの献立も登場します。

献立
ご飯、牛乳、赤魚のごまフライ、のり酢あえ、夏野菜のみそ汁
７月になり、夏野菜がおいしい季節がやってきました。今日のみそ汁には、かぼちゃとなすが入っています。夏野菜は水分が多いので、暑い時期に体を冷やしてくれる働きがあります。

献立
ご飯、牛乳、和風おからコロッケ、きゅうりサラダ、じゃがいものみそ汁
おからは、たんぱく質や食物繊維が豊富な食品です。給食のコロッケは調理員さんの手作りでまん丸です。生徒にも人気のメニューです。

献立
高菜チャーハン、牛乳、メヒカリの南蛮漬け、中華風卵スープ、ヨーグルト
メヒカリは三河湾でとれる深海魚です。骨ごと食べられるのでカルシウムが豊富です。
６月４日〜10日まで「歯と口の健康週間」です。よく噛む献立やカルシウムを多く含む献立を実施しています。

献立
うどん、牛乳、きつねうどんの汁、米粉のお好み焼き、はちみつレモンサラダ

米粉のお好み焼きは、調理員さんの手作りです。山芋の粉を使ってふわふわに仕上げました。れんこんやひきわり大豆の食感が楽しくおいしいお好み焼きでした。

献立
ご飯、牛乳、手作りハンバーグのたまねぎソースかけ、ポテトサラダ、豚汁

手作りハンバーグは卵を抜いて、豆腐やおからを混ぜて作っています。
卵を抜くことで、アレルギーの子も食べられるよう工夫された献立です。

献立
ツナカレーピラフ、牛乳、手作りラザニア、春キャベツとホタテの豆乳クリーム煮
ラザニアは、ぎょうざの皮を使って作りました。ミートソースには、ひきわりにされた大豆とレバーチップが入っており、鉄分やカルシウムをとれるように工夫しています。

献立
ご飯、牛乳、赤魚のカリカリ揚げ、土佐煮、すいとん汁
カリカリ揚げはコーンフレークを衣にして揚げました。パン粉のフライとは違うカリカリザクザクとした食感が楽しいフライでした。
すいとん汁のすいとんは、調理員さんが小麦粉と片栗粉を練って、手作りしてくれました。

献立
キンパ風混ぜご飯、牛乳、コーンしゅうまい、キムチスープ煮

キンパ風混ぜご飯は、牛肉を使った韓国風の混ぜご飯で生徒に人気のメニューです。生徒から「レシピを教えてください」と言われるメニューは抹茶トーストやカップケーキが多いのですが、キンパ風混ぜご飯もよくレシピを聞かれます。肉も野菜も摂れるおすすめメニューです。

献立
ソフト麺、牛乳、肉みそあん、大根サラダ、抹茶豆腐ケーキ

抹茶豆腐ケーキには、西尾市産の手摘みの抹茶を使いました。目に鮮やかな美しい抹茶色のケーキは、食べるともちもちで好評でした。

給食専門委員のお昼の放送ではこう伝えられていました。
「先週私たちが茶摘みで摘んだ抹茶ではないですが、こうやって抹茶を使う人や抹茶を飲む人に届くことに関われたと思うと嬉しいですね。」