西尾市立西尾中学校

今日のメニューは

シーフードカレー、麦飯、フルーツヨーグルト和え、乾燥小魚、牛乳　７９６Ｋｃａｌ　

今日のご飯は麦飯でした。麦飯の麦は大麦で、ビールなどの酒類、味噌や麦茶などの原料として用途が広いです。ぷちぷちとして食感がよいです。食物繊維も多く含まれ栄養価が高いです。

明日のメニューは

マーボー大根、春巻き、バンサンスー、白飯、牛乳　です。

今日のメニューは

鮭のちゃんちゃん焼き、ほうれん草のおひたし、野菜のうま煮、白飯、牛乳　７４９Kcalです。

ちゃんちゃん焼きとは、鮭などの魚と野菜を焼いて、味噌などで調味した日本の郷土料理。北海道の漁師町の名物料理です。ちゃんちゃんの名前の由来は「父ちゃんが作るから」「ちゃっちゃと＝素早く作るから」など所説あります。

12月16日（月）のメニューは

シーフードカレー、麦飯、フルーツヨーグルト和え、乾燥小魚、牛乳　です。

今日のメニューは

焼き餃子、ブロッコリーの中華和え、肉団子の中華スープ、チャーハン、７４３Kcal　です。

今日のメニューは中華です。餃子も中華料理の一種で、小麦粉を練って薄くのばした皮にひき肉や野菜で作った餡を包み、焼いたり、蒸したり、ゆでたりして調理する料理です。今では日本でもB級グルメとして、各地でご当地グルメで有名になっています。

明日のメニューは

鰯の梅煮、高野豆腐の卵とじ、ひじきと大豆のサラダ、白飯、牛乳　です。

今日のメニューは

ハヤシライス、麦ごはん、抹茶ポンチ、牛乳　７５９Kcal　です。

ハヤシライスの語源は、明治時代細かく切ることを「はやす」といわれていました。そして、英語のハッシュドがはっしとなまり、「はやし肉」という語が生まれハヤシライスができあがったと言われています。

明日のメニューは

きなこトースト、カラフルソテー、さつまいものクリームシチュー、牛乳　です。

今日のメニューは

サバの八丁味噌煮、関東煮、小松菜の塩昆布和え、白飯、牛乳　７４７Kcal　です。

今日のサバは八丁味噌を使って味付けられていました。八丁味噌とは、愛知県岡崎市八帖町で生産されている長期熟成された豆味噌のことをいいます。長期熟成とは二夏、二冬の間です。八帖とは岡崎城から西へ八町（約８００M）離れていたことに由来します。

明日のメニューは

ツナとレンコふんわり団子、きんぴらごぼう、なめこ汁、白飯、牛乳　です。

今日のメニューは

茶碗蒸し、生揚げと大根の煮物、ひじきサラダ、白米、牛乳　７４７Kcal　です。

今日は茶碗蒸しがつきました。茶碗蒸しは日本料理の一つで、卵を使った蒸し料理です。干しシイタケのだしがよく効いていて上品な一品です。手が込んだ料理なので家庭ではなかなか登場しない料理です。今日は全校生徒と職員750名を越える数を手作りで作ってくださいました。

11月18日（月）のメニューは

鶏肉のケチャップ照り焼き、ジャガイモとコーンのサラダ、豆乳中華スープ、白飯、牛乳　です。

今日のメニューは

イカフライのレモン煮、元気サラダ、豚汁、ミニ蒲郡ミカンゼリー、白飯、牛乳　８０１Kcal　です。

元気サラダとは、小学校1年生の国語の物語文「サラダで元気」から作られたサラダです。主人公のりっちゃんが病気のお母さんのためにサラダを作って、それを食べたお母さんは元気になったというお話です。給食でこのサラダを食べた西中生が風邪などをひきませんように。

明日のメニューは

茶碗蒸し、生揚げと大根の煮物、ひじきサラダ、白飯、牛乳　です。

今日のメニューは

肉団子のもち米蒸し、切り干し大根の中華サラダ、ワンタンスープ、白飯　７４７Kcalです。

肉団子のもち米蒸しは手作りのシュウマイの具にもち米を付けて蒸してある料理です。もち米とうるち米はでんぷんの量の違いです。アミロペクチンが粘りのもとです。

明日のメニューは

はんぺんのもみじ揚げ、高野豆腐の炒り煮、青じそ和え、白飯、牛乳　です。

今日のメニューは

鶏のから揚げ、バンバンジー、中華風コーンスープ、白飯、牛乳　７５６Kcal　です。

今日のメニューの中のバンバンジーとは、棒棒鶏と書きます。棒棒鶏は中華料理の一つで、蒸し鶏に芝麻醤などゴマのソースをかけた四川料理です。

明日は合唱コンクールのためお弁当です。よろしくお願いします。

11月１日（金）のメニューは

肉じゃがコロッケ、みぞれ汁、ゆかり和え、白飯、牛乳　です。

今日のメニューは

サバの照り焼き、千草和え、さつま汁、白飯、牛乳　７５５Ｋｃａｌ　です。

千草和えとは、いろいろな材料を混ぜて和えたものを千草和えというそうです。今日はツナ、油揚げ、ひじ、ほうれん草、もやしが甘辛醤油であえてありました。

明日のメニューは

鶏のから揚げ、バンバンジー、中華風コーンスープ、白飯、牛乳　です。