西尾市立西尾中学校

鶏肉の塩こうじ焼き、ひじきの炒め煮、白菜の味噌汁、白飯、牛乳　７４８Kcal　です。

本日の鶏肉に使われていた塩こうじとは、東北地方の伝統的な食品三五八漬けの漬け床がそのルーツになっている日本の調味料です。肉や魚を漬けると食品中のでんぷんたんぱく質が糖やアミノ酸に加水分解され、うまみが増します。

10月15日の給食は

中華飯、エビと大豆のチリソース炒め、牛乳　です。

今日のメニューは

豚肉の生姜炒め、根菜サラダ、かきたま汁、白飯、牛乳　７４８Kcal　です。

根菜とはレンコン、ニンジン、ダイコンなど根や地下茎を食用とする野菜の総称です。冬に旬をむかえるものが多く、体を温めるという作用がある上に、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養成分が含まれているので、体によい食品です。

明日のメニューは

ハンバーグのきのこソース、コールスローサラダ、白菜のコンソメスープ、白飯　です。

今日のメニューは

いわしの梅煮、磯香和え、がんもどきと鶏肉の煮物、白飯、牛乳　７８９Kcal　です。

「がんもどき」の名前の由来。「がん」は鳥の「雁」で「もどき」は似て非なるものの意味で味が雁の肉に似ていることからこの名が付いたと言われています。

明日のメニューは

ポークカレー、コーンサラダ、白飯、牛乳　です。

今日のメニューは

ひじきと枝豆のごはん、野菜たっぷりつくね、切り干し大根の炒め煮、けんちん汁、牛乳　７４９Kcal　です。

けんちん汁の「けんちん」とは神奈川県鎌倉市にある建長寺の修行僧が作っていたため、「建長汁」がなまって「けんちん汁」になったと言われています。

明日のメニューは

揚げ餃子、春雨サラダ、マーボー豆腐、白飯、牛乳　です。

今日のメニューは

ちくわの3色揚げ、肉じゃが、アーモンド和え、白飯、牛乳　８００Kcal　です。

ちくわの3色揚げは人気メニューの一つです。今日は青のり、カレー、ごまの3色でした。最近は居酒屋でも給食の人気メニューとして人気の一品だそうです。

9月30日（月）のメニューは

ひじきと枝豆のごはん、野菜たっぷりつくね、切り干し大根の炒め煮、けんちん汁、牛乳です。

今日のメニューは

キムチチャーハン、ミートボールの甘酢煮、中華風五目スープ、牛乳　７５１Kcal　です。

中華風五目スープは、ベーコン、もずく、ニンジン、豆苗、もやしの5種類の食材が入ったスープです。

豆苗とは、エンドウの若菜。もともとは大きく成長したエンドウの若い葉と茎を積んだもので、中華料理の高級食材でした。最近は発芽した芽をすぐに収穫して食べるため、安価で栄養満点な食材として重宝されています。

明日のメニューは

ちくわの3色揚げ、アーモンド和え、肉じゃが、白飯、牛乳　です。

今日は体育大会の予備日になっていたため、お昼はお弁当の時間になりました。各教室では明るい笑顔がたくさん見られ、愛情のこもったお弁当を楽しそうに食べていました。

今日のメニューは

アジのカレー風味、のり酢和え、里芋のうま煮、白飯、月見だんご、牛乳　８００Kcal　です。

今日は十五夜、お月見です。お月見は収穫の感謝の祝いをかねて、月に収穫したものをそなえたり、満月をかたどっただんごを月に備えます。だんごを備えるのは中国でお祝い事の日に饅頭が作られお月見の日に月餅が供えられたことに由来するといわれます。

明日、18日はお弁当です。お手数ですが、お弁当作りよろしくお願いします。

19日（水）のメニューは

小型ロールパン、野菜たっぷり焼きそば、レバー入り白ごまつくね、フルーツ杏仁、牛乳　です。

今日は1学期最後の給食です。今日のメニューは

ナスとトマトのハヤシライス、まめ豆サラダ、白飯、牛乳、セレクトアイス　８３４Ｋｃａｌ　です。

今日のセレクトアイスは、バニラアイス、かき氷ブドウ味、イチゴアイスです。一番人気はバニラアイスで345人、2番目はかき氷ブドウ味で306人、最後はイチゴアイスで136人でした。1学期間楽しく美味しい給食の時間を楽しんだ西中生でした。夏休みも食生活に気をつけて、2学期元気に学校にきてください。

今日のメニューは

イカフライのレモン煮、冬瓜汁、青しそ和え、白飯、牛乳　７５１Ｋｃａｌ　です。

イカフライのレモン煮は学校の人気のメニューです。肉厚のイカに衣を付けて揚げ、レモン汁、砂糖、醤油を煮詰めた中につけ込みます。なかなか家庭ではまねできない味です。　　　明日のメニューは

ナスとトマトのハヤシライス、白飯、まめまめサラダ、セレクトアイス、牛乳　です。