西尾市立西尾中学校

今日のメニューは

うなぎのひつまぶし風ご飯、五色あえ、豆腐とわかめの味噌汁、牛乳　７４８Kcal　です。

ひつまぶしとは、うなぎの蒲焼を用いた日本の料理です。いわゆる名古屋めしの一つです。型崩れしたり、切れ端の部分をもったいないからといってご飯に混ぜて客に提供したものが始まりという説があります。

明日のメニューは

玄米ご飯、めひかりフライ、ひじきの炒め煮、豆乳入り味噌汁、牛乳　です。

今日のメニューは

カリカリがんも、海苔酢和え、カレー肉じゃが、白飯、牛乳　８３９Kcal　です。

がんもとは水気をしぼった豆腐にニンジンやゴボウ、しいたけなどを混ぜ、丸く成形し油で揚げたものです。名前の由来は諸説ありますが、鴈の肉に似ていることから「がんもどき」といわれているそうで。

明日のメニューは

うなぎのひつまぶし風ご飯、五色あえ、豆腐とわかめの味噌汁、牛乳　です。

今日のメニューは

西尾の甜茶ピラフ、新ごぼう入りコンソメスープ、愛知の大豆ナゲット甘辛ソースかけ、西尾抹茶ゼリー、牛乳　８２２Kcalです。

今日のメニューは地産地消メニューです。地産地消とは、地元で生産されたものを地元で消費するという意味です。それが、地場農産物の消費を拡大し、ひいては地元の農業を応援することにつながります。今日は西尾の抹茶、甜茶、愛知の大豆などが使われた給食でした。

２２日（月）のメニューは

かりかりがんも、海苔酢和え、カレー肉じゃが、白飯、牛乳　です。

今日のメニューは

野菜たっぷり焼きそば、レバー入りつくね、小型ロールパン、タピオカ入りフルーツ白玉、牛乳　７５０Kcalです。

タピオカは給食で初めて登場しました。タピオカとは、キャッサバの根茎から製造されたデンプンからつくられたもちもち食感のものです。タピオカには多くのミネラルを含みます。ミルクティに入ったタピオカドリンクが人気です。

明日のメニューは

西尾の甜茶ピラフ、愛知の大豆ナゲット甘辛ソースかけ、新ごぼう入りコンソメスープ、西尾抹茶ゼリーです。　１９日は食育の日　です。

今日のメニューは

サバの照り焼き、ごまゆかり和え、生揚げの旨煮、白飯、牛乳　８０９Kcak　です。

旨煮とは、肉や野菜を甘辛く煮た煮物のことです。甘みを主体に濃い味に仕上げました。白飯によくあう味付けで、和食好きな日本人に好まれる料理といわれています。

明日のメニューは

野菜たっぷり焼きそば、レバー入りつくね、小型ロールパン、タピオカ入りフルーツ白玉、牛乳　です。

今日のメニューは

麻婆豆腐、シュウマイ、エビシュウマイ、もやしのナムル、白飯、牛乳　７４８Kcal

ナムルとは朝鮮半島の家庭料理の一つで、もやしなど野菜やゼンマイなど山菜や野草を塩漬けしたものを調味料とごま油であえたものです。

サバの照り焼き、ごまゆかり和え、生揚げの旨煮、白飯、牛乳　です。

今日のメニューは

イカフライのレモン煮、ひじきサラダ、湯葉入りすまし汁、白飯、牛乳　７４８Kcal　です。

今日のすまし汁に入っていた湯葉は豆乳を加熱し、その上面にできた薄皮を串で引き上げて作った食品で、大豆から作った伝統的な加工食品です。

明日のメニューは

麻婆豆腐、エビシュウマイ（１個）シュウマイ（１個）もやしのナムル、白飯、牛乳　です。

今日のメニューは

鰯の梅煮、高野豆腐の炒り煮、白飯、ミニミカンゼリー　８１７Kcal　です。

梅煮とは栄養たっぷりの鰯を梅干しと一緒に煮ることで、生臭さを取り、食べやすくしてくれます。梅干しのクエン酸は糖質の代謝を促し、筋肉の乳酸を燃やしてエネルギーに変えることで、疲労回復を促進する効果があるといわれています。

15日（月）のメニューは

イカフライのレモン煮、ひじきサラダ、湯葉入澄まし汁、白飯、牛乳　です。

今日のメニューは

小松菜とベーコンのピラフ、コーンポタージュ、ポークチャップ、牛乳　です。

小松菜とは「ケツナ」の一種です。ケツナとはアブラナ科に分類される、結球しない葉野菜で、チンゲンサイやからし菜などもこの仲間です。小松菜はもともと東京都小松川地区で栽培されたことが小松菜という名前が付いた由来といわれています。（所説あります）

明日のメニューは

白玉うどん、きつねうどんの汁、大豆入りかき揚げ、伊賀まんじゅう、牛乳　です。

今日のメニューは

牛肉入りコロッケ、豚汁、白飯、ふりかけ、牛乳　８４８Kcal　です。

今日はふりかけが付きました。ふりかけの起源をたどれば、ふりかけの始まりは遅くとも、鎌倉時代にさかのぼり、「厨事類記」には鯛、サメ、サケなどの魚の身を細かく切り、塩干しした削り節の名があるそうです。これらを飯にかけて食べたといわれています。

１年生も3密を避けた給食準備にも慣れてきました。

明日のメニューは

小松菜とベーコンのピラフ、ポークケチャップ、コーンポタージュ、牛乳　です。